प्रेग्नेंसी में प्रोटीन और कैल्शियम है बेहद जरूरी, ऐसे बनाए छोले की टिक्कियां

जनता से रिश्ता वेबडेस्क: गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन और कैल्शियम दोनों की ही बहुत जरूरी होती है। कैल्शियम बच्चे के दांत और हड्डियों के लिए उपयोगी है जबकि प्रोटीन शरीर के अंग और टिश्यू के विकास के लिए जरूरी है।

ऐसे में गर्भावस्था के दौरान इन दोनों तत्वों को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। आज हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लाए हैं, जो दोनों जरूरी तत्वों की पूर्ति करता है। इस रेसिपी को कहते हैं कि छोले की टिक्कियां। यह न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि स्वादिष्ट भी है। यह गर्भवती महिलाओं को खाने में खूब पसंद आएगी।

​छोला टिकिया बनाने की विधि

छोले की टिक्की के लिए आपको चाहिए ढाई कप भीगे और उबले काबूली चने, 1/2 कप कटी पुदीना, 2 छोटी चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च, 1 कप कद्दुकस किए हुए गाजर, 1/2 कप कद्दुकस की हुई बंदगोभी, 1/2 चम्मच पिसा लहसुन, 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार।

छोले की टिक्की बनाने और ऊपर से लगाने के लिए साढ़े तीन चम्मच तेल। सर्व करने के लिए हरी चटनी।

​छोले की टिक्की कैसे बनाएं

काबुली चना, पुदीना और हरी मिर्च को मिला लें।

इन तीनों को ग्राइंडर में पीस लें। पीसने के लिए पानी का उपयोग न करें।

मिश्रण को एक अन्य बर्तन में निकालें और बाकी सभी सामग्री को मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लें।

मिश्रण को छोटे-छोटे टिक्की का आकार दें। इस मिश्रण से लगभग 16 टिक्कियां बनेंगी।

नाॅन स्टिक तवे पर 1/4 चम्मच तेल से ग्रीसिंग कर लें।

अब तवे पर डेढ़ चम्मच तेल डालें और ऊपर से टिक्की तवे पर रखने दें।

गोल्डन ब्राउन होने पर टिक्की उलट दें। दूसरी ओर गोल्डन ब्राउन होने पर तवे से उतार दें।

बाकी बची टिक्कियों को भी इसी प्रक्रिया से बनाएं।

हरी चटनी के साथ छोले की टिक्कियां परोसें।

​छोले की टिक्की में मौजूद पोषक तत्व

छोले की टिक्की से गर्भवती महिला को 53 किलो कैलेारी, 2.0 ग्राम प्रोटीन, 8.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.8 ग्राम वसा, 30 ग्राम कैल्शियम और 22.6 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड मिलता है।

​गर्भावस्था में प्रोटीन के फायदे

बच्चे के टिश्यू और अंग को विकसित करने में प्रोटीन उपयोगी तत्व है।

प्रोटीन की मदद से बच्चे का मस्तिष्क विकास अच्छी तरह होता है।

इतना ही नहीं प्रोटीन की मदद से महिला के ब्रेस्ट टिश्यू विकसित होने में भी मदद मिलती है।

प्रोटीन गर्भवती महिला के शरीर में रक्त सप्लाई बढ़ाता है, जो कि बच्चे तक आसानी से पहुंच पाता है।

गर्भवती महिला को सामान्य महिलाओं की तुलना में प्रोटीन की जरूरत ज्यादा होती है।

गर्भवती महिला को रोजाना का 70 से 100 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। हालांकि महिला की जरूरत उनके शारीरिक वजन पर निर्भर करती है।

​गर्भावस्था में कैल्शियम के फायदे

कैल्शियम बच्चे की हड्डियां बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

कैल्शियम शरीर में तरल पदार्थों को नियंत्रित करता है।

गर्भवती महिला को रोजाना का 1000 मिलीग्राम कैल्शियम की जरूरत होती है।

महिला को 500 ग्राम की दो खुराक में कैल्शियम की पूर्ति करनी चाहिए।

कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं दूध, दही, चीज आदि।