Life Style लाइफ स्टाइल : आज लोग अपनी सेहत को लेकर बहुत सावधान रहते हैं। इसलिए बहुत से लोग अपने आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग करने लगे हैं। उनमें से एक है ओट्स, जिसका सेवन आजकल बहुत से लोग करते हैं। स्वास्थ्य के नजरिए से ओट्स खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। ओट्स में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन को नियंत्रित करने और पेट की समस्याओं को खत्म करने में मदद करता है। इसमें विटामिन और खनिज भी होते हैं। ओट्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और त्वचा के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। ज्यादातर लोग दूध के साथ दलिया खाते हैं क्योंकि इसके कई फायदे होते हैं। हालाँकि, अगर आपको दूध के साथ दलिया पसंद नहीं है, तो आप इन व्यंजनों को आज़मा सकते हैं।
ओट्स - 2 कप
सब्जियाँ - 1 कप (गाजर, मटर, शिमला मिर्च) या अपनी पसंद की कोई भी सब्जी
सरसों - ½ चम्मच
उड़द दाल - 1 चम्मच (वैकल्पिक)
हरी मिर्च-1-2
नमक स्वाद अनुसार
धनिया - सजावट के लिए
ओट उपमा बनाने के लिए सबसे पहले इसे एक पैन में हल्का सा भून लें. - अब उसी पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. तेल गर्म होने पर इसमें राई और उड़द दाल डालें. - इसके बाद इसमें हरी मिर्च और सब्जियां डालकर पकाएं. - अब इसमें भुने हुए ओट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब नमक डालें और कम से कम 5-10 मिनट तक पकाएं. जब दलिया तैयार हो जाए तो इसमें हरा धनियां डालें और गरम-गरम परोसें।
ओट्स - 2 कप
मूंगफली का मक्खन - ½ कप
शहद या मेपल सिरप - ¼ कप
सूखे मेवे - ½ कप
दालचीनी पाउडर - ¼ चम्मच
नमक - एक चुटकी
- सबसे पहले एक कढ़ाई में दलिया को हल्का सा भून लें. अब एक कटोरे में भुने हुए ओट्स, पीनट बटर, शहद या मेपल सिरप, सूखे मेवे, दालचीनी पाउडर और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. - अब इसकी छोटी-छोटी बॉल्स बना लें और इसे सख्त होने के लिए कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। नाश्ते के रूप में इन ठंडे ओटमील बॉल्स का आनंद लें।
ओट्स - 2 कप (पाउडर)
पानी - 1 गिलास
केला - 1 (मसला हुआ)
दालचीनी पाउडर - ¼ चम्मच
ऐसा करने के लिए सबसे पहले एक बाउल में ओट्स, केला और पानी डालकर घोल तैयार कर लें. - इसके ऊपर दालचीनी पाउडर डालें. - अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें पैक किया हुआ केक का मिश्रण डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं. ऊपर से शहद, मेपल सिरप या कटी हुई ब्लूबेरी डालें और परोसें।