Life Style लाइफ स्टाइल : यदि आपका बच्चा अंडे खाना पसंद करता है और खाता है, तो वह हर दिन एक ही रेसिपी से थक सकता है। आपने कई बार उबले अंडे, तले हुए अंडे या फिर करी बनाकर खाई होगी. लेकिन प्रोटीन से भरपूर उबले अंडे की यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पूरी तरह से अलग और आसान भी है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को रोटी या परांठे के साथ परोसा जाता है. कृपया मुझे बताएं कि यह स्वादिष्ट उबले अंडे की भुर्जी कैसे बनाई जाती है।
4 - उबले अंडे
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
कटा हुआ प्याज - 1/2 कप
- 2 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
बारीक कटे टमाटर - 1/2 कप
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच पाव भाजी मसाला
1/2 चम्मच लाल कश्मीरी मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया. उबले अंडे की भोरजी बनाने के लिए सबसे पहले उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर अलग रख लें. - फिर पैन को तेज आंच पर गर्म करें और उसमें तेल और मक्खन डालें. - तेल गर्म होने के बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालें और प्याज के हल्का भूरा होने तक भून लें. फिर टमाटर और नमक डालें और एक और मिनट के लिए भूनें, कलछी के पिछले हिस्से से टमाटरों को और मैश करें। - फिर पैन में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, पाव भाजी मसाला और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और 40 सेकेंड तक चलाते हुए भूनें. - फिर पैन में कटे हुए उबले अंडे डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें. - इस समय पैन में नींबू का रस और हरा धनियां डाल दीजिए. स्वादिष्ट उबले अंडे की भोरजी तैयार है. इस रेसिपी को गर्म रोटी या परांठे के साथ परोसा जा सकता है.