मछली के शौकीन लोग जरूर ट्राई करें बंगाल फेमस फिश फ्राई, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अगर आप भी मछली खाने के शौकीन हैं तो आपको ये बंगाली फिश फ्राई रेसिपी बेहद पसंद आने वाली है। यह रेसिपी देसी मसालों और मैरीनेशन के साथ तैयार की जाती है जो स्वाद में इसे काफी स्वादिष्ट बना देती है। शाम के स्नैक्स में गर्मागरम कॉफी या चाय के साथ मसाला फिश फ्राई का मजा ही कुछ और होता है। यह फिश फ्राई खाने में इतनी लजीज होती है कि इसे आप एक बार खाकर दोबारा जरूर ट्राई करना चाहेंगे। तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है बंगाली फिश फ्राई रेसिपी।

फिश फ्राई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

-बोनलेस मछली - 500 ग्राम

-नींबू का रस- 01 बड़ा चम्‍मच

-सूखे ब्रेड क्रम्‍ब- थोड़ा सा

मेरीनेड के लिए-

-अंडा - 01 (केवल सफेदी)

-अदरक का पेस्‍ट - 01 बड़ा चम्‍मच

-लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्‍मच

-टौमेटो केचप- 01 छोटा चम्‍मच

-हरी धनिया - 01 चम्‍मच (कटी हुई)

-काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्‍मच (ताजी कुटी)

-नमक Salt - 1/2 छोटा चम्‍मच

टार्टर सॉस के लिए-

-मेयोनीज- 1/2 कप

-ब्राउन सिरका - 1/4 कप

-खीरा - 01 बड़ा चम्‍मच (बारीक कटा हुआ)

-प्‍याज- 01 बड़ा चम्‍मच (बारीक कटा हुआ)

टार्टर सॉस बनाने की विधि-

टार्टर सॉस बनाने के लिए प्‍याज और खीरे को सिरके में डुबाकर तीस मिनट तक रख दें। उसके बाद सिरके को छान कर अलग कर दें। इलके बाद खीरे और प्‍याज को अच्‍छी तरह से दबा कर उससे अतिरिक्‍त सिरका भी निकाल दें। उसके बाद प्‍याज और खीरे को मेयोनीज में अच्‍छे से मिला लें। अब आपका टार्टर सॉस तैयार है।

फिश फ्राई बनाने की विधि-

बंगाली फिश फ्राई रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मछली पर नींबू का रस और नमक अच्‍छी तरह ले लगाने के बाद उसे दस मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद मछली को धोकर उसे एक कपड़े पर रख कर सूखने दें। मेरीनेड की सामग्री को एकसाथ मिलाकर मछली में मिला दें। उसके बाद उसे आधे घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें।

इसके बाद ब्रेड क्रम्‍ब को दबाकर मछली पर लगाएं, जिससे उसकी एक परत जैसी बन जाए। इसके बाद उसे तेल में मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।आपकी बंगाली मछली फ्राई बनकर तैयार है। इसे सर्विंग प्‍लेट में निकालकर टार्टर सॉस या फिर मनचाही चटनी के साथ सर्व करें।