रेसिपी Recipe: उन्हें इस तरह की मिठाईयां प्रिय होती है। अगर आप माता रानी को अपने हाथों से बनी मिठाई का भोग लगाना चाहती है तो बिल्कुल आसान तरीके से फटाफट दूध की मिठाई बनाकर तैयार कर सकती हैं। ये है सबसे आसान सी रेसिपी।
दूध की मिठाई बनाने की सामग्री
2 लीटर दूध
1 कप दूध का पाउडर
1 कप चीनी
1 चम्मच देसी घी
बारीक कटा बादाम और पिस्ता दो चम्मच
दूध की मिठाई बनाने की विधि
सबसे पहले किसी मोटे से तले के बर्तन में दूध को पलटकर उबालें। जब तेज आंच पर ये उबल जाए तो करछूल की मदद से दूध को चलाएं। इसे तब तक गैस पर तेज आंच में पकाएं जब तक कि दूध बिल्कुल गाढ़ा ना हो जाए। जब दूध गाढ़ा होने लगे तो मिल्क पाउडर को मिला दें।
साध में चीनी डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। सुगंध के लिए इसमे इलायची का Powder डाल दें। किसी बड़ी प्लेट या ट्रे पर देसी घी लेकर लगाएं और ग्रीस कर चिकना कर लें। अब दूध के बिल्कुल गाढ़े मिक्सचर को प्लेट पर पलटकर करछूल की मदद से चिकना कर दें। ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता छिड़ककर सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। करीब एक घंटे बाद इसे चौकोर या डायमंड शेप के टुकड़ों में काटें और भोग लगाएं।