लाइफ स्टाइल : नवरात्रि का त्यौहार अपने साथ उत्साह और उमंग लेकर आता है जिसे देश के हर हिस्से में अलग-अलग तरीके से मनाया जाता है। नवरात्रि के इन नौ दिनों में मातारानी के नौ रूपों की पूजा की जाती है और कई तरह के पकवानों का भोग लगाया जाता है। इसलिए आज हम आपके लिए 'केसर पेड़ा' बनाने की स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम खोया
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- थोड़ा सा केसर दूध में भिगोया हुआ
- 2 बड़े चम्मच गर्म दूध
- देसी घी आवश्यकतानुसार
- आवश्यकतानुसार बारीक कटे पिस्ते
- थोड़ा सा इलायची पाउडर.
व्यंजन विधि
- खोया को कद्दूकस कर लीजिए.
- अब एक पैन में खोया और चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर चीनी घुलने तक पकाएं.
- चीनी घुलने के बाद इसमें केसर और दूध डालकर चलाते हुए पकाएं.
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर डालकर आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब हथेलियों पर देसी घी लगाएं और मिश्रण से छोटे-छोटे पेड़े का आकार दें और फिर पिस्ते से सजाएं.