Life Style लाइफ स्टाइल : कुरकुरे केले के चिप्स कच्चे केले से बने एक पसंदीदा स्नैक हैं, जिन्हें अक्सर उनके कुरकुरे बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के लिए खाया जाता है। परंपरागत रूप से, इन स्वादिष्ट चिप्स को तला जाता है, लेकिन हमारे पास आपके लिए एक स्वस्थ विकल्प है- बिना तले हुए मसाला केले के चिप्स। यह गिल्ट-फ्री संस्करण बिना अतिरिक्त तेल के सभी संतोषजनक कुरकुरेपन और मसाला अच्छाई प्रदान करता है, जो इसे एक पौष्टिक नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
नॉन फ्राइड मसाला केले के चिप्स की सामग्री:
3 कच्चे केले (प्लांटेंस)
2 बड़े चम्मच तेल (जैतून का तेल या नारियल का तेल)
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच काला नमक या सामान्य नमक
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला (वैकल्पिक)
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक
नॉन फ्राइड मसाला केले के चिप्स कैसे बनाएं:
- सबसे पहले कच्चे केले को छील लें और उन्हें मैंडोलिन स्लाइसर या तेज चाकू से पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
- अब स्लाइस को हल्दी पाउडर में मिलाए गए पानी के एक कटोरे में डालकर भूरा होने से बचाएं। उन्हें लगभग 10 मिनट तक भीगने दें, फिर पानी निकाल दें और एक साफ किचन टॉवल से थपथपाकर सुखा लें।
- अब एक बड़े मिक्सिंग बाउल में तेल, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक, जीरा पाउडर, गरम मसाला, और धनिया पाउडर। फिर सूखे केले के स्लाइस को कटोरे में डालें और मसाला मिश्रण के साथ समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।
- उसके बाद अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। केले के स्लाइस को चर्मपत्र कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें। 15-20 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटें, जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। जलने से बचने के लिए उन पर नज़र रखें। या अपने एयर फ्रायर को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। केले के स्लाइस को एयर फ्रायर बास्केट में एक परत में रखें। 10-15 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, बीच में बास्केट को हिलाते रहें, जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएँ।
- चिप्स को ओवन या एयर फ्रायर से निकालें और उन्हें वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद, नींबू का रस (वैकल्पिक) छिड़कें और तुरंत परोसें या बाद में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।