Navratri Special Recipe: व्रत के लिए बनाएं मखाना पराठा, स्वादिष्ट और साथ हेल्दी
Navratri Special Recipe:अगर आप भी कुछ नया, स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना चाहते हैं तो इस नवरात्रि मखाने का पराठा ट्राई करें. यह सुनने में थोड़ा मुश्किल भरा काम लगता है, लेकिन दरअसल इसे बनाना बहुत ही आसान है|
सामग्री . Ingredients-
– 1 कप मखाना (दरदरा पिसा हुआ)
– 2 उबले आलू
– 1 चम्मच सेंधा नमक
– 1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– 1 चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
– 1 चम्मच घी (सेंकने के लिए)
विधि Method-
सबसे पहले मखाने को सूखा भूनकर दरदरा पीस लें. अब एक बर्तन में उबला आलू लें और इसे अच्छी तरह मैश कर लें. अब एक बर्तन में पिसे हुए मखाने, मैश किए हुए आलू, हरी मिर्च, सेंधा नमक और धनिया पत्ती डालें और इससे आटा गूंथ लें| अगर आटा ज्यादा सख्त हो रहा है तो इसमें थोड़ा पानी या दही मिलाकर मुलायम आटा बना लें. अब आटे को 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें. अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और तवा गर्म करें.
लोई को हल्के हाथों से बेलकर पराठा बना लें और तवे पर पराठे को डालकर दोनों तरफ घी लगाकर सुनहरा होने तक सेक लें. पराठा तैयार हो जाए तो इसे दही या व्रत की चटनी के साथ सर्व करे|-