NARIYAL CAKE : नारियल केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो किसी भी अवसर पर उष्णकटिबंधीय स्वाद लाती है। नारियल के समृद्ध स्वाद के साथ बनाया गया और अक्सर मलाईदार नारियल फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष पर रखा गया, यह केक अपनी नम बनावट और अनूठे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। चाहे आप जन्मदिन मना रहे हों, किसी समारोह की मेजबानी कर रहे हों, या बस एक मीठा खाने की लालसा कर रहे हों, नारियल केक एक आदर्श विकल्प है। इस लेख में, हम एक स्वादिष्ट नारियल केक बनाने के लिए तैयारी के समय और चरणों का पता लगाएंगे जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।
नारियल केक के लिए तैयारी का समय आम तौर पर 1 घंटे और 30 मिनट से 2 घंटे के बीच होता है, जो नुस्खा की जटिलता और व्यक्ति के बेकिंग अनुभव पर निर्भर करता है।
सामग्री
2 ½ कप मैदा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ चम्मच बेकिंग सोडा
¼ चम्मच नमक
1 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम
2 कप दानेदार चीनी
4 बड़े अंडे
1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
1 कप नारियल का दूध
1 कप कसा हुआ नारियल (मीठा या बिना मीठा, अपनी पसंद के अनुसार)
नारियल फ्रॉस्टिंग:
1 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम
4 कप पाउडर चीनी
¼ कप नारियल का दूध
1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
1 कप कसा हुआ नारियल (मीठा या बिना मीठा, गार्निश के लिए)
विधि
- ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें और दो 9-इंच के गोल केक पैन को चिकना करके और उन्हें चर्मपत्र पेपर से लाइन करके तैयार करें।
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें। एक तरफ रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन और दानेदार चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिश्रण के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएँ।
- धीरे-धीरे सूखी सामग्री को मक्खन-चीनी के मिश्रण में डालें, नारियल के दूध के साथ बारी-बारी से। सूखी सामग्री से शुरू करें और खत्म करें, जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए। ध्यान रखें कि मिश्रण ज़्यादा न हो।
- धीरे-धीरे कसा हुआ नारियल डालें, सुनिश्चित करें कि यह पूरे बैटर में समान रूप से वितरित हो।
- बैटर को तैयार केक पैन में बराबर-बराबर बाँट लें और स्पैचुला से ऊपर की सतह को चिकना कर लें।
- पहले से गरम ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक केक के बीच में टूथपिक डालने पर वह साफ न निकल आए।
- केक को ओवन से निकालें और उन्हें लगभग 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें। फिर, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रख दें।
- जब केक ठंडा हो रहा हो, तो नारियल की फ्रॉस्टिंग तैयार करें। एक मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें। धीरे-धीरे पाउडर चीनी, नारियल का दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें, चिकना और अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ।
- केक के ठंडा हो जाने के बाद, एक केक परत को सर्विंग प्लेट पर रखें। ऊपर से नारियल की फ्रॉस्टिंग की एक उदार राशि फैलाएं। दूसरी केक परत को ऊपर रखें और शेष नारियल फ्रॉस्टिंग के साथ पूरे केक को फ्रॉस्ट करें।
- गार्निश के लिए फ्रॉस्टेड केक पर कटा हुआ नारियल छिड़कें, इसे धीरे से किनारों और शीर्ष पर दबाएं।
- फ्लेवर को घुलने और फ्रॉस्टिंग को सेट होने देने के लिए केक को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- नम और स्वादिष्ट नारियल केक को स्लाइस करें और परोसें, हर बाइट के साथ उष्णकटिबंधीय स्वाद का आनंद लें।