पिज्जा समोसा
सामग्री
500 ग्राम मैदा
50 ग्राम पनीर के छोटे-छोटे टुकडे
50 ग्राम चीज़ कीसा हुआ
1 कप शिमला मिर्च कटी हुई
1 कप बारीक कटा प्याज
1 कप कटी गाजर
1 टी स्पून ओरिगेनो
2 टी स्पून चिली फ्लैक्स
1 कप कटी गाजर
¼ टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
तेल आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
विधि
सबसे पहले एक बोल में मैदा, नमक, और तेल डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ कर 30 मिनट के लिए रख दें।
एक बर्तन में कटी शिमला मिर्च, कटा प्याज, गाजर, कीसा चीज़, कटा पनीर, ओरिगेनो, चिली फ्लेक्स, नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर चम्मच से अच्छे से मिलाकर मसाला तैयार कर लें।
अब 30 मिनट बाद मैदे पर तेल लगाकर उसे सही कर लें और लोईयां बना लें।
पुडी बनाकर बीच में से काटकर चम्मच से मसाला भरते हुए पानी लगाकर किनारों को अच्छे से चिपका दें।
दूसरी तरफ एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस को धीमी आंच पर चालू कर समोसे डालें और हल्का ब्राउन होने तक तलें। तैयार है पिज्जा समोसा।