चटनी खाने का स्वा बढ़ा देती है धनिए और पुदीने की चटनी तो आपने कई बार चखी होगी लेकिन आज हम आपको जुखीनी चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस चटनी को नीम की पत्तियों को मिलाकर तैयार किया जाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, सिर्फ 30 मिनट में आप इस चटनी को बनाकर सर्व कर सकते हो।
ज़ुखीनी चटनी की सामग्री
¾ कप सूखी ज़ुखीनी2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआदो (बीच से लंबाई में कटी हुई और बीज निकली हुई) हरी मिर्च4-5 ताज़ा कढ़ी पत्ता2-3 नीम पत्तियां1/2 टी स्पून सौंठ पाउडर3 टी स्पून पाउडर चीनीस्वादानुसार नमक(शैलो फ्राई करने के लिए) तेल
ज़ुखीनी चटनी बनाने की विधि
1.एक पैन में तेल गर्म करके उसमें सभी सामग्री डालकर भून लें।2.ठंडा करके पीस लें।3.सर्व करें।