लाइफ स्टाइल : कश्मीरी कहवा, कश्मीर की घाटियों से निकलने वाला एक पारंपरिक सुगंधित पेय है, जो सिर्फ चाय से कहीं अधिक है; यह एक संवेदी अनुभव है. यह स्वादिष्ट मिश्रण कश्मीरी संस्कृति और आतिथ्य का एक अभिन्न अंग है, जो अपनी स्फूर्तिदायक सुगंध और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।
हरी चाय की पत्तियों से बना, केसर के धागों से युक्त, इलायची जैसे सुगंधित मसाले, दालचीनी का एक संकेत, और कटे हुए बादाम और किशमिश से समृद्ध, कश्मीरी कहवा स्वाद और सुगंध का एक मिश्रण है जो इंद्रियों को प्रसन्न करता है।
इस उत्तम पेय को तैयार करने की कला की खोज करने की यात्रा में हमारे साथ शामिल हों जो न केवल शरीर को गर्म करता है बल्कि अपनी मनमोहक सुगंध और चिकित्सीय गुणों से आत्मा को भी मंत्रमुग्ध कर देता है।
सामग्री
पानी: 2 कप
हरी चाय की पत्तियाँ: 2 चम्मच
केसर के धागे: एक चुटकी
इलायची की फलियाँ: 2-3, कुचली हुई
दालचीनी की छड़ी: 1 छोटा टुकड़ा
बादाम: 4-5, कटे हुए
किशमिश: 1 बड़ा चम्मच
चीनी या शहद: स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
तरीका
- एक सॉस पैन में 2 कप पानी उबालें.
- उबलते पानी में हरी चाय की पत्तियां, केसर के धागे, कुचली हुई इलायची की फली और दालचीनी का एक छोटा टुकड़ा डालें।
- इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबलने दें, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाए।
- मिश्रण में कटे हुए बादाम और किशमिश डालें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- कश्मीरी कहवा को कप या चायदानी में छान लें।
- मिठास के लिए चाहें तो चीनी या शहद मिलाएं.