नाश्ते में सिर्फ 10 मिनट में बनाएं टेस्टी और हेल्दी साउथ इंडियन डिश, देख लें रेसिपी
हर कोई चाहता है अपने दिन की शुरुआत हमेशा अच्छे सोच, अच्छे काम और अच्छे खाने से करना चाहिए और ब्रेकफास्ट हमारे लाइफ का एक बहुत महत्वपूर्ण भोजन होता है। ये न सिर्फ आपको दिन की शुरुआत करने के लिए एनर्जी देता हैबल्कि पाचन, चयापचय को नियमित करने में मदद करता हैजिससे आपका स्वास्थ्य भी सही रहता है।
ठंडी सर्दियों में सुबह उठकर नाश्ता बनाना काफी मुश्किल होता है लेकिन आज हम आपको एक डिश के बारे में बताने जा रहे हैंजो बहुत ज्यादा टेस्टी और हेल्दी होता है। साउथ इंडियन खाने इडली, डोसा, उपमा जैसी न केवल बिना झंझट के बन जाते हैंबल्कि सुबह के नाश्ते के लिए एक पौष्टिक भी होते हैं। इन्हीं में से एक है उत्तपम, जो छोटे से लेकर बड़ो तक खूब पंसद किया जाता है।
मसाला उत्तपम के लिए सामग्री
इसे बनाने के लिए चना दाल, उड़द दाल और अक्सर चावल के आटे में बनाया जाता है। इसको आप कई तरीके से बना सकते हैं। कुछ लोग इसमें सब्जी मिलाकर भी बनाते हैंजिससे इसके टेस्ट में और भी तड़का लग जाता है।
मसाला उत्तपम बनाने की विधि
इस रेसिपी मेंक्लासिक उत्तपम पर मसालेदार आलू की परत डालते हैं।
सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और फिर उसमें चना, उड़द दाल और राई डालें।
इसके बाद हींग, अदरक, हरी मिर्च, प्याज डालकर कुछ देर पकाएं।
फिर इसमें उबले हुए आलू और करी पत्ते डालकर सभी चीजों को एक साथ फ्राई कर लें।
अबचावल और दाल का बैटर डालकर उत्तपम तैयार करेंऔर मसालेदार आलू की परत लगाकर कुछ देर के लिए पका लें।
उत्तपम को पलट कर दूसरी तरफ से भी सेक लें।
फिर मसाला उत्तपम तैयार हो जाएगा और अब इसे सर्व करने के लिए आप अपनी पसंद की चटनी भी बना सकते हैं।
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