बेकन और ब्लू चीज़ व्हाइट पिज़्ज़ा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 320 ग्राम आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, चिकनाई के लिए अतिरिक्त

1 लाल प्याज, पतले कटे हुए

½ नींबू, रस निकाला हुआ

150 ग्राम कुकिंग बेकन, कटे हुए

2 x 145 ग्राम पैक पिज्जा बेस मिक्स

सादा आटा, डस्टिंग के लिए

100 मिली 50% कम वसा वाला क्रीम फ़्रैचे

5 ग्राम ताज़ा रोज़मेरी, पत्ते चुने हुए और मोटे तौर पर कटे हुए

1½ x 125 ग्राम पैक मोज़ेरेला

60 ग्राम ब्लू स्टिल्टन आलू को 5 मिनट या नरम होने तक उबालें। पानी निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

इस बीच, मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 10-15 मिनट तक नरम और कैरामेलाइज़ होने तक भूनें। नींबू का रस डालें, काली मिर्च डालें, एक कटोरे में डालें और अलग रख दें।

पैन को मध्यम आँच पर वापस लाएँ और 1 चम्मच तेल डालें। बेकन डालें और 5 मिनट या कुरकुरा होने तक भूनें।

ओवन को गैस 7, 220°C, पंखे को 200°C पर पहले से गरम कर लें और 2 बड़ी बेकिंग ट्रे को चिकना कर लें। पिज़्ज़ा बेस मिक्स को एक बाउल में डालें और 200ml गुनगुने पानी में मिलाएँ। नरम आटा गूंथ लें, फिर हल्के आटे वाली सतह पर 5 मिनट तक अच्छी तरह गूंथें जब तक कि यह चिकना न हो जाए। 4 टुकड़ों में बाँट लें और उनसे बॉल बना लें, फिर हर एक को 20cm के सर्कल में रोल करें। ट्रे में ट्रांसफर करें और फूलने के लिए 10 मिनट के लिए अलग रख दें। बेस पर क्रीम फ़्रैचे फैलाएँ। ऊपर आलू सजाएँ। कारमेलाइज़्ड प्याज़, बेकन और रोज़मेरी छिड़कें, फिर मोज़ेरेला को फाड़ें और ब्लू चीज़ के ऊपर टुकड़े टुकड़े करें