शीरमाल
शीरमाल आटे, घी और चीनी से बनी एक मीठी रोटी है। शीर का मतलब दूध होता है. बाजार में पहले से तैयार शीरमाल को मांस के साथ भी खाया जाता है. इसका स्वाद मक्खन में तली हुई ब्रेड जैसा होता है.
शीरमाल बनाने के लिए सामग्री:
आटा = 1 1/2 कप
केसर के धागे = 1/4 चम्मच
चीनी = 1 चम्मच
दूध = 1/2 कप
घी = 1 चम्मच
इलायची पाउडर = 1/2 चम्मच
शीरमाल बनाने की विधि
- शीरमाल रेसिपी इसके लिए सबसे पहले हम एक बाउल में केसर और एक चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिला लेंगे और एक तरफ रख देंगे और अब एक बड़े बाउल में आटा, चीनी, घी, इलायची पाउडर, केसर का पानी, नमक और डाल देंगे. थोड़ा सा बेकिंग पाउडर और दूध से आटा गूथ लीजिये. इसे गूंथ लें.
- आटा गूंथने के बाद इसे 30 मिनट के लिए मुलायम सूती गीले कपड़े से अच्छी तरह ढककर रख दें और आधे घंटे बाद आटे को दस बराबर भागों में बांट लें और अब हर हिस्से की लोई बनाकर रोटी की तरह बेल लें. लेना।
- अब एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें और उस पर शीरमाल को रोटी की तरह फ्राई करें, जब तक कि रोटी दोनों तरफ से हल्की सुनहरी न हो जाए. - इसी तरह बाकी बचे सभी शीरमाल को भी बेक कर लीजिए.
अब आपकी शीरमाल रेसिपी तैयार है.