आज सोमवार का दिन हैं जो कि शिव को समर्पित होता है और आज के दिन लोग व्रत-उपवास करते हैं। ऐसे में व्रत के दिन फलाहार के तौर पर साबूदाने को शामिल किया जाता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए साबूदाना खिचड़ी बनाने की ऐसी Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप साबूदाना
- 2 उबले आलू
- 2 टेबलस्पून मूंगफली
- 2 हरी मिर्च
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया
- सेंधा नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में आधा कप पानी डालकर 2-3 घंटों के लिए साबूदाना भिगोकर रख दें।
- तय समय के बाद मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
- इसमें मूंगफली डालकर हल्का फ्राई कर इन्हें अलग प्लेट पर निकाल लें।
- उसी तेल में जीरा डालकर तड़काएं।
- अब हरी मिर्च और आलू डालकर कुछ देर फ्राई करें।
- फिर साबूदाना, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट चलाते हुए पका लें।
- तय समय के बाद गैस बंद हरा धनिया डाल दें।
- तैयार है साबूदाना खिचड़ी। गरमागरम सर्व करें।