वीकेंड आ गया है जिसका हर किसी को बेसब्री से इंतजार रहता है क्योंकि इन दिनों में लोग काम से फ्री होते हैं और इत्मीनान से अपने पसंदीदा खाने का आनंद ले सकते हैं। अगर आप भी वीकेंड स्नैक्स के लिए कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए पनीर फिंगर्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसे बनाना बहुत आसान है और जल्दी भी बन जाता है. बड़े हों या बच्चे, हर कोई इसे बड़े चाव से खाना पसंद करेगा. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
पनीर - 250 ग्राम
मैदा - 1/2 कप
मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
चाट मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
हल्दी - 3/4 चम्मच
ब्रेच पाउडर - 1/2 कप
तलने के लिए तेल
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि:
पनीर फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें और उसे फिंगर्स के आकार में काट लें. - इसके बाद पनीर के टुकड़ों को एक बड़े बाउल में डालें, इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और थोड़ा सा नमक डालें और सभी मसालों को अच्छी तरह मिला लें. - अब पनीर को 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें. - इसी बीच एक दूसरे बाउल में आटा और कॉर्न स्टार्च डालकर मिलाएं. - इसमें थोड़ा सा नमक और पानी डालकर बैटर तैयार कर लीजिए.
- अब एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. - जब तेल गर्म हो जाए तो मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़े लें और उन्हें पहले आटे के घोल में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में डालकर अच्छी तरह लपेटकर तेल में तलने के लिए डाल दें. - पैन की क्षमता के अनुसार पनीर फिंगर्स फ्राई करें. इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. - इसी तरह सारे पनीर फिंगर्स तल लीजिए. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पनीर फिंगर्स तैयार हैं. इन्हें हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें.