लाइफस्टाइल : शाम की चाय के साथ अकसर कुछ हल्का खाने का मन करता है। ऐसे में क्या खाए, इसे लेकर मन में कई तरह के सवाल रहते हैं। अगर शाम होते ही अगर आपको भी हल्की भूख सताने लगती है, तो चाय के साथ मूंगदाल नगेट्स एक बढ़िया विकल्प साबित होंगे।
सामग्री :
1/2 कप पीली मूंग दाल
1/2 कप हरी मूंग दाल
स्वादानुसार नमक
1/2 बारीक कटा प्याज
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1/4 कप बारीक कटी गाजर
6-7 करी पत्ते
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच काली काली मिर्च
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच जीरा
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
2 चम्मच तेल
विधि :
सबसे पहले दोनों दालों को एक साथ मिला लें और धोकर 2 से 3 घंटे के लिए भिगो दें।
इसके बाद एक पैन में पानी डालें और इन्हें आधा पकने तक पकाएं।
पकने के बाद दाल को ठंडा करके 2 बड़े चम्मच अलग कर लें और बची हुई दाल को मिक्सर में डालकर पीस लें।
पिसी हुई दाल को एक बाउल में निकाल लें और अब इसमें बारीक कटी सब्जियां, मसाले, ब्रेड क्रम्ब्स और कॉर्नफ्लोर डालकर आटा गूंथ लें।
तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी नगेट्स बना लें और एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
फिर सभी नगेट्स को एक टोकरी में रखें, उन पर तेल लगाएं और 15 मिनट तक या फिर इसे कुरकुरा सुनहरा होने तक बेक करें।
आप चाहें तो इन्हें तेल में भी तल सकते हैं। टेस्टी और हेल्दी नगेट्स तैयार हैं।