लाइफ स्टाइल : इस समय गर्मियों में बच्चों की छुट्टियां चल रही हैं और ऐसे में बच्चे कुछ खास खाकर अपने स्वाद को बेहतर बनाना चाहते हैं। ऐसे में आम से बने व्यंजन बेहतर विकल्प साबित होते हैं क्योंकि ज्यादातर बच्चों को आम बहुत पसंद होता है. इसलिए आज हम आपके लिए 'मैंगो मफिन्स' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं जो अपने स्वाद से बच्चों का दिल जीत लेगी। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 1 कप आटा
- 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क
-आधी छोटी कटोरी चीनी पाउडर
- 1 कप आम का गूदा
- 1/2 छोटी कटोरी जामुन
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1/2 कप दूध
- आधी छोटी कटोरी मक्खन
- नमक की एक चुटकी
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक छोटी कटोरी आम के टुकड़े (सजावट)
व्यंजन विधि:
- सबसे पहले एक बाउल में आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर एक साथ मिला लें.
- अब एक दूसरे बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन, जामुन और आम का गूदा मिलाकर अच्छी तरह फेंटें.
- नमक, चीनी पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं.
- बाउल में आम के गूदे के साथ थोड़ा सा आटा डालकर फेंट लें.
अब ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्री-हीट कर लें।
इस बीच, मफिन मिश्रण को मफिन सांचों में डालें।
- ओवन गर्म होते ही इन्हें 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर 20 मिनट तक बेक करें.
मैंगो मफिन तैयार हैं. आम के टुकड़ों से सजाकर परोसें.