लाइफस्टाइल: गर्मी का मौसम आ गया है और इसके शुरू होते ही हर किसी को सबसे पहली चीज आम का इंतजार रहता है। कई लोग ताज़े आम खाने के लिए गर्मियों तक का इंतज़ार करते हैं। गर्मी के मौसम में आम से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं. यदि आप आम का आनंद लेने का कोई नया तरीका ढूंढ रहे हैं, तो इस कोरियाई आम के दूध की रेसिपी को आज़माएँ। यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसमें केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। आपको बस ताजे आम, दूध, चीनी और बर्फ चाहिए। आप सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित भी कर सकते हैं।
पारंपरिक कोरियाई आम के दूध में दूध को गाढ़ा करने के लिए साबूदाना का उपयोग किया जाता है। आप चाहें तो साबूदाना का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास साबूदाना नहीं है तो आप इसकी जगह कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल कर सकते हैं. इस रेसिपी में हमने आम के स्वाद को और बढ़ाने के लिए थोड़ा सा केसर भी मिलाया है. आप चाहें तो केसर को हटा सकते हैं, लेकिन यह आपके आम के दूध को और अधिक अनोखा स्वाद देगा। आज जो रेसिपी हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं वह 2 लोगों के लिए है।
कोरियाई आम का दूध कैसे बनाएं
सामग्री
1 पका हुआ आम
1 गिलास दूध
2 चम्मच चीनी
1/4 कप आइसक्रीम
1/4 चम्मच केसर (वैकल्पिक)
1 चम्मच साबूदाना या कॉर्नस्टार्च (वैकल्पिक)
तरीका
आम को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.
आम, दूध, चीनी, बर्फ, केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) और साबूदाना/कॉर्नस्टार्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक ब्लेंडर में रखें।
सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।
गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।
इसे ध्यान में रखो
आप चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
आप चाहें तो इस रेसिपी में थोड़ा सा पनीर भी मिला सकते हैं. इससे आपका आम का दूध और भी मलाईदार और स्वादिष्ट बन जाएगा.
आप इस रेसिपी में ताजे आम की जगह जमे हुए आम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.