Cake Recipe: ऐसा शायद ही कोई शख्स हो जिसे रेड वेलवेट केक के नाम से मुंह में पानी न आए। बटरी और सॉफ्ट होने की वजह से ये केक लगभग सभी को पसंद होता है। ज्यादातर लोग इसे बाहर से मंगवाना ही प्रिफर करते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि उनके हाथ से वो टेस्ट बैठ नहीं पाएगा। अगर आप भी ऐसा सोचते हैं तो इस रेसिपी को ट्राय कर सकते हैं। इस रेसिपी के साथ आप आसानी से टेस्टी रेड वेलवेट कप केक बना सकते है।
-एक बाउल लें और उसमें 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क डालें। फिर इसमें 100 ग्राम butter मिला लें। याद रखिए कि बटर अच्छी तरह से मेल हो, पिघला हुआ हो।
-इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी पाउडर यानी पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें 1 कप मैदा डालें।
-इसके बाद 1 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच वनीला एसेंस और 1 चम्मच सिरका डालें। सभी इंग्रिडियंट्स को अच्छी तरह मिलाएं. अब इसमें 1 कप बटर मिल्क डालें। और फिर ¾ चम्मच रेड फूड कलर मिलाएं। इस तरह से बैटर तैयार हो जाएगा।
-इसके बाद हम कप केक मॉल्ड्स यानी सांचे लेंगे। आप चाहें तो पेपर कप्स भी ले सकते हैं। कपकेक के सांचों को केवल 3 / 4th ही भरें क्योंकि इसके बेक होने के बाद ये फूल जाएंगे।
-अब कप केक्स को ओवन में डालेंगे। ओवन को 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें और फिर कप केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
-इस तरह तैयार हैं आपके रेड वेलवेट कप केक्स। आप इसे ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए Cream Frosting का यूज भी कर सकते हैं।तो अब आपको बाहर की किसी बेकरी पर जाने की जरूरत नहीं। आप ये केक बर्थ डे या किसी भी खास दिन पर नीयर एंड डीयर को गिफ्ट भी कर सकते हैं। हैंड मेड केक बनाकर प्यार जताने का ये अंदाज उन्हें बहुत पसंद आएगा।