लाइफ स्टाइल : चीला मेरे पसंदीदा, बनाने में आसान और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते में से एक है। जब भी मुझे असमंजस होता है कि नाश्ते के साथ क्या किया जाए, तो मैं हमेशा अलग-अलग फिलिंग के साथ चीला बनाती हूं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं और यह बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और पेट भरने वाला नाश्ता बन जाता है।
सामग्री
चिल्ला के लिए
1 कप बेसन/बेसन
1/2 चम्मच अजवायन
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप पानी या आवश्यकतानुसार
भरण के लिए
1/2 कप पनीर/पनीर
1/4 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1 हरी मिर्च, कटी हुई
कुछ धनिया पत्ती, कटी हुई
उथले तलने के लिए तेल
तरीका
एक मिश्रण कटोरे में चिल्ला के लिए सभी सामग्री डालें और चिकना घोल बनने तक फेंटें।
दूसरे कटोरे में क्रम्बल किया हुआ पनीर और सभी मसाले और नमक डालें और मिलाएँ।
एक नॉन स्टिक तवा या पैन गरम करें और उस पर तेल लगाएं.
एक करछुल बैटर गिराएं और चम्मच के पिछले हिस्से से फैलाएं.
चीले के एक तरफ एक बड़ा चम्मच भरावन डालें.
भरावन वाले हिस्से को दूसरे से ढक दें और दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
पैन से निकालें और हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
तत्काल सेवा।