लाइफस्टाइल : होली बस कुछ ही दिन दूर है। ऐसे में गृहणियों की समस्या बढ़ जाती है कि उन्हें कौन सी मिठाई बनानी चाहिए। त्योहारों के मौसम में बाजार में मिलने वाली मिठाइयां सेहत के लिए अच्छी नहीं होती हैं। अगर आप भी घर पर मिठाई बनाना चाहते हैं तो आइए हम आपको बताते हैं एक मजेदार रेसिपी।
सामग्री
बेसन - 1/2 कप
चीनी - आवश्यकता अनुसार
देसी घी - 2 बड़े चम्मच
दूध - 4 कप
काजू, मेवा - 1/2 कप
इलायची पाउडर - 1 कप
विधि
1. सबसे पहले एक पैन में चने का आटा डालकर कुछ देर भूनें।
2. जब बेसन का रंग बदल जाए तो इसे एक प्याले में निकाल लीजिए.
3. एक पैन में दूध गर्म करें और चलाते रहें.
4. जब दूध आधा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
5. अब इस कंडेंस्ड मिल्क में चीनी डालकर अच्छी तरह घुलने तक मिला लें.
6. इस मिश्रण में भुने हुए चने का आटा डालकर मिला लें और ध्यान रखें कि इसमें गुठलियां न रहें.
7. तैयार मिश्रण में थोड़ा सा घी डालकर चलाते रहें.
8. अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें और काजू, बादाम को एक साथ एक प्लेट में काट लें.
9. हाथों पर घी लगाकर तैयार मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके गोल आकार में बना लीजिए.
10. आपके बेसन के पडे बनकर तैयार हैं. काजू और बादाम से सजाकर सर्व करें।