रेसिपी Recipe: बढ़ते बच्चे दिनभर भागदौड़ करते हैं। और जब खाने का टाइम आता है तो बस उन्हें कुछ टेस्टी चाहिए होता है। ऐसे बच्चों को जरूरी न्यूट्रिशन देना बहुत जरूरी होता है। जिससे कि ना केवल उनकी ग्रोथ अच्छी हो बल्कि दिनभर खेलने-कूदने की एनर्जी बनी रहे। प्रोटीन बार Energy के लिए बिल्कुल सही स्नैक है। लेकिन इसे मार्केट से खरीदने की बजाय आप घर में बिना चीनी के तैयार करें। जिसे बच्चे ही नहीं बड़े भी खाकर एनर्जी लेवल बढ़ा सकते हैं। तो चलिए जानें कैसे बनाएं शुगर फ्री एनर्जी बार।
प्रोटीन बार बनाने की सामग्री
आधा कप अखरोट
आधा कप बादाम
आधा कप पिस्ता
आधा कप मूंगफली
आधा कप काजू
आधा कप क्रेनबेरीज
मुठ्ठीभर काले किशमिश
दो चम्मच अलसी के बीज
दो चम्मच खरबूज और सनफ्लावर के बीज
एक कप पीनट बटर
आधा कप शहद
एक चम्मच दालचीनी पाउडर
एक चौथाई ओट्स
प्रोटीन बार बनाने की विधि
सबसे पहले सारे ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट करने की तैयार कर लें। बादाम और अखरोट को पैन में डालकर ड्राई रोस्ट कर लें। मूंगफली को अलग से ड्राई रोस्ट करें। इसी तरह से काजू और पिस्ता को भी अलग-अलग ड्राई रोस्ट करें। हल्का सा सुनहरा भूनने के बाद इन सबको किसी बाउल में निकाल लें। जब ये थोड़े ठंडे और क्रिस्पी हो जाएं तो मिक्सी के जार में दरदरा पीस लें।
पीनट बटर को पिघला लें। बाउल में सारे दरदरे पिसे Dry Fruits को निकालें और इस पर पिघला पीनट बटर डालें। साथ में शहद, दालचीनी का पाउडर और थोड़ा सा वनीला एसेंस डालें। अच्छी तरह से मिक्स करें। बटर पेपर को किसी प्लेट या प्लेन सतह पर फैलाएं और सारे मिक्सचर को फैला दें। करछूल या कटोरी की मदद से इसे अच्छे से दबाकर चौकोर आकार दें और करीब दो घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने रख दें। तय समय के बाद निकालें और इसे मनचाहे शेप और आकार में काटकर बटर पेपर में रैप कर दें। बस रेडी है घर में तैयार शुगर फ्री प्रोटीन बार। इन्हें बच्चे और बड़े आराम से खा सकते हैं।