लाइफ स्टाइल : आजकल बर्गर, मैकरोनी, सैंडविच या मोमोज हर चीज के साथ मेयोनीज का स्वाद पसंद किया जाता है. इन सभी का स्वाद मेयोनेज़ की मदद से बढ़ाया जा सकता है. कोरोना के इस समय में हर कोई घर पर ही ये फास्ट फूड बनाने लगा है. ऐसे में आप चाहें तो घर पर भी मेयोनेज़ बना सकते हैं. आज इस कड़ी में हम आपके लिए अंडा रहित मेयोनेज़ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
क्रीम - 1 कप
तेल - एक चौथाई कप
सिरका - दो चम्मच
काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच
सरसों का पाउडर - आधा चम्मच
पिसी चीनी - एक चम्मच
नमक - आधा चम्मच
बनाने की विधि:
अंडा रहित मेयोनेज़ बनाने के लिए एकदम ठंडी क्रीम लें. इसे मिक्सर जार में डालें, इसमें पिसी हुई चीनी, तेल, नमक, सरसों का पाउडर और कुटी हुई काली मिर्च डालें और सभी चीजों को एक बार चला लें। जब मेयोनेज़ गाढ़ा हो जाए तो मिक्सर चलाना बंद कर दें. जार का ढक्कन खोलें, उसमें सिरका डालें और एक बार फिर हिलाएं।
आप चाहें तो सिरके की जगह नींबू के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. आपको बता दें कि सिरके के इस्तेमाल से मेयोनेज़ की लाइफ और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं। आपकी मेयोनेज़ तैयार है. आप इसे बस एक एयरटाइट कंटेनर में बंद करके दस से पंद्रह दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। अब जब भी आपका मन हो तो इस मेयोनेज़ को अपने पसंदीदा सैंडविच में डालकर खाएं.