लाइफ स्टाइल : राजस्थानी खाने का अपना एक अलग रंग और स्वाद है जिसके लिए वह जाना जाता है। आप जब भी कभी राजस्थानी ढाबे पर गए होंगे तो आपने मिस्सी रोटी का स्वाद जरूर चखा होगा. हालाँकि, अभी लॉकडाउन में यह संभव नहीं है। लेकिन आप चाहें तो घर पर ही ढाबे जैसी मिस्सी रोटी बना सकते हैं और इसका लुत्फ उठा सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 300 ग्राम बेसन
- 100 ग्राम आटा
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च
- 1/4 चम्मच जीरा
- एक चुटकी हींग
- एक चुटकी हल्दी
- एक बड़ा चम्मच हरा धनिया
- एक बड़ा चम्मच घी
व्यंजन विधि
- बेसन में आटा, नमक, लाल मिर्च, जीरा, हींग, हरा धनियां और घी मिलाकर गुनगुने पानी से गूथ लीजिये.
- इसके बराबर हिस्से बना लें.
- बेलन की सहायता से आटे को बेल लीजिए.
- तवे पर सेंकने के बाद इसे आग पर घुमाएं.
बाद में आप इस पर देसी घी लगाकर सर्व कर सकते हैं.