Lifestyle: मिट्टी या मिट्टी के बर्तन को संभालते समय याद रखने योग्य 5 टिप्स

LIFESTYLE लाइफस्टाइल: क्या आप अपनी रसोई को नया रूप देने की योजना बना रहे हैं? क्या आप पर्यावरण के अनुकूल होने के बारे में सोच रहे हैं? यदि हाँ, तो हम आपको अपने संग्रह में कुछ मिट्टी के बर्तन जोड़ने का सुझाव देते हैं। वे उपयोग करने के लिए स्वस्थ हैं और आपके रसोई सेटअप में मिट्टी का स्पर्श जोड़ते हैं। भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) ने हाल ही में जारी 'भारतीयों के लिए 2024 आहार दिशानिर्देश' में, अपने भोजन को पोषक तत्वों से भरपूर बनाने के लिए नॉन-स्टिक कुकवेयर से बचने और इसके बजाय मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करने की सिफारिश की है। लेकिन क्या आप जानते हैं, मिट्टी के बर्तन को ठीक से संभालने के लिए कुछ खास तकनीकें हैं? आइए आपको बताते हैं। 

मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करते समय याद रखने योग्य 5 टिप्स:

1. उन्हें अलग रखें: अपने मिट्टी के बर्तनों को नियमित बर्तनों के साथ न रखें। आप पूछेंगे क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि मिट्टी के बर्तन नाजुक होते हैं और कठोर धातु के खिलाफ रखने पर टूटने का खतरा बढ़ जाता है। मिट्टी के बर्तनों के लिए एक अलग जगह बनाएं और उन्हें एक के ऊपर एक न रखें। 

2. लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करें: मिट्टी के बर्तनों में खाना पकाने के लिए धातु के चम्मच और स्पैटुला का उपयोग करने से बचें। भोजन को हिलाने के लिए धातु की करछुल का उपयोग करने से आपके बर्तन के अंदर का हिस्सा खराब हो सकता है। इसके बजाय, हम हमेशा लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। वे न केवल अत्यधिक गर्मी को सहन कर सकते हैं, बल्कि सतह पर निशान भी नहीं छोड़ते हैं। 

3. मिट्टी के बर्तनों को साफ करने के लिए डिटर्जेंट का उपयोग न करें: इन बर्तनों को साफ करने के लिए डिटर्जेंट या किसी भी धातु के स्क्रबर का उपयोग करने से बचें। डिटर्जेंट के कण अक्सर बर्तन धोने के बाद भी उसमें चिपक जाते हैं और भोजन के दूषित होने का जोखिम और भी बढ़ जाता है। इसके बजाय, बेकिंग सोडा और नमक का उपयोग करें और नारियल के स्क्रबर से साफ करें।

4. इसे सूखा रखें: सुनिश्चित करें कि आप मिट्टी के बर्तनों को स्टोर करने से पहले उन्हें ठीक से सुखा लें। किसी भी तरह का गीला पैच मोल्ड के गठन के जोखिम को बढ़ाता है, जिससे बर्तन पूरी तरह से खराब हो जाता है। भंडारण के लिए भी, एक ऐसी जगह चुनें जो ठंडी और सूखी हो।

5. साइट्रिक खाद्य पदार्थ न रखें: इन बर्तनों में साइट्रिक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ स्टोर करने से बचें। ऐसा इसलिए है क्योंकि सामग्री का साइट्रिक एसिड अक्सर मिट्टी/कीचड़ से प्रतिक्रिया करता है, जिससे अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का स्वाद और भी खराब हो जाता है। अब जब आपके पास ये सुझाव हैं, तो उनका अच्छी तरह से पालन करें और अपने दैनिक खाना पकाने और परोसने के लिए मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करने का आनंद लें। प्रिय पाठक, एक खुशहाल और पर्यावरण के अनुकूल रसोई सेटअप का आनंद लें!