रेसिपी Recipe: रक्षा बंधन का त्योहार भाई-बहन के अटूट रिश्ते और स्नेह का प्रतीक है। इस खास दिन को और भी खास बनाने के लिए, क्यों न एक स्वादिष्ट और आकर्षक मिठाई तैयार की जाए? बनाना केक एक ऐसा केक है जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि बनाने में भी बहुत आसान है। यह केक खासतौर पर केले के स्वाद और मीठेपन से भरपूर होता है, जो हर किसी को पसंद आएगा। इस त्योहार पर अपने भाइयों को इस खास केक के साथ सरप्राइज करें और उनके चेहरे पर हंसी लाएं। यह सरल रेसिपी आपको घर पर ही इस शानदार मिठाई को तैयार करने में मदद करेगी। तो चलिए, शुरू करते हैं इस खास बनाना केक की तैयारी!
सामग्री
3 पके केले
मैदा (All-purpose flour): 1.5 कप
बेकिंग पाउडर: 1 टीस्पून
बेकिंग सोडा: 1/2 टीस्पून
नमक: 1/4 टीस्पून
चीनी: 3/4 कप
मक्खन (Butter): 1/2 कप (नरम किया हुआ)
अंडे की जगह मैश्ड केले का इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा करने से आपका केक काफी स्पंजी और सॉफ्ट बनता है. इससे स्वाद में भी कोई फर्क नहीं होगा.
वेनिला एसेंस: 1 टीस्पून
दूध: 1/4 कप (यदि आवश्यकता हो)
कटी हुई मेवा (वाल्नट्स, काजू): 1/2 कप
रेसिपी :
ओवन तैयार करें: सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें। एक केक टिन को मक्खन या तेल से ग्रीस कर लें और उसमें मैदा छिड़क लें ताकि केक चिपके नहीं।
केले मैश करें:
पके हुए केलों को एक बड़े बाउल में अच्छी तरह से मैश कर लें ताकि कोई गांठ न रह जाए।
सूखी सामग्री मिलाएं:
एक अन्य बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को छानकर एक साथ मिला लें।
मक्खन और चीनी मिलाएं:
एक बाउल में नरम मक्खन और चीनी को अच्छे से फेंट लें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
अंडे और वेनिला एसेंस डालें:
अब इसमें एक-एक करके अंडे डालें और प्रत्येक अंडे के बाद मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें। इसके बाद वेनिला एसेंस डालकर मिलाएं।
केला और सूखी सामग्री मिलाएं:
अब मैश किए हुए केले को मक्खन-चीनी के मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे सूखी सामग्री (मैदा मिश्रण) को भी इसमें मिलाते जाएं। अगर बैटर गाढ़ा लगे, तो इसमें थोड़ा दूध डालें और मिलाएं।
मेवा मिलाएं:
अगर आप मेवा डालना चाहते हैं, तो इस समय कटी हुई मेवा डालें और बैटर में हल्के से मिला लें।
बेक करें:
तैयार बैटर को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें। केक तब तैयार होगा जब उसमें डाली गई टूथपिक साफ बाहर आएगी।
केक ठंडा करें:
केक को ओवन से निकालें और 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर केक को टिन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
परोसें:
आपका स्वादिष्ट और मुलायम बनाना केक तैयार है। इसे स्लाइस में काटकर चाय या कॉफी के साथ परोसें।