LIFESTYLE लाइफस्टाइल: गर्मियों का मतलब है कि हाइड्रेटेड रहने के लिए तरबूज और खीरे जैसे पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों को चबाने का समय है। खीरे लगभग 96% पानी से बने होते हैं - किसी भी भोजन की तुलना में सबसे अधिक पानी की मात्रा। इसके अलावा, खीरे में कैलोरी कम होती है जो उन्हें वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए एक बढ़िया स्नैक विकल्प बनाती है।
WebMD के अनुसार, वे विटामिन K, B और C के साथ-साथ तांबा, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत हैं। अगर आप एक ही तरह से इस सब्जी को खाकर ऊब गए हैं, तो यहां कुछ शानदार चाकू के कौशल हैं जिन्हें आप वही पुराने खीरे को एक मजेदार ट्विस्ट देने के लिए सीख सकते हैं। गर्मियों का मतलब है कि हाइड्रेटेड रहने के लिए तरबूज और खीरे जैसे पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों को चबाने का समय है। खीरे लगभग 96% पानी से बने होते अगर आप इस सब्जी को एक ही तरह से खाकर ऊब गए हैं, तो यहाँ कुछ बेहतरीन चाकू के हुनर बताए गए हैं जिन्हें आप सीखकर उसी पुराने खीरे को मज़ेदार बना सकते हैं।
खीरे काटने के 3 मज़ेदार तरीके यहाँ दिए गए हैं:1. खीरे के सर्पिल
फोटो क्रेडिट I खीरे के सर्पिल आपके आहार में ज़्यादा खीरे शामिल करने का एक मज़ेदार तरीका है। ये अपने मज़ेदार आकार के कारण बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं। आप इन्हें मनचाहा आकार काटकर खा सकते हैं या इनमें कुछ मसाले डालकर इन्हें ताज़ा सलाद या साइड डिश में बदल सकते हैं। इस आकार को पाने का तरीका यहाँ बताया गया है:
1 खीरे को दो चॉपस्टिक के बीच रखें। अब एक तरफ़ से 45 डिग्री के कोण पर कट करें। स्टिक को खीरे के किनारों पर कसकर रखें ताकि चाकू स्टिक पर रुक जाए और कट पूरे टुकड़े में न जाए। खीरे को पलटें और दूसरी तरफ 90 डिग्री के कोण पर काटें। उठाएँ और आपका सर्पिल खीरा तैयार है! आप इसे बारीक कटा हुआ लहसुन, तिल, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, लाल मिर्च के गुच्छे और तिल के तेल के मिश्रण से सजा सकते हैं। यह भी पढ़ें: फूलगोभी को काटने के 3 झंझट-मुक्त तरीके सभी तरह के व्यंजनों के लिए एक प्रो की तरह
2. खीरे की चेन
खीरे की चेन खीरे खाने और उन्हें गार्निश के रूप में नाश्ते के साथ परोसने का एक और मज़ेदार तरीका है। आपको यह करना है: खीरे को सामान्य गोल टुकड़ों में काटें। अब खीरे के छल्ले बनाने के लिए स्लाइस के बीच के हिस्से को काट लें। एक रिंग में एक कट करें और इसे चेन शुरू करने के लिए दूसरे रिंग से जोड़ दें। अब तीसरा रिंग लें, उस पर एक कट करें और इसे भी चेन में बिना कटे रिंग से जोड़ दें। अपनी इच्छानुसार चेन की लंबाई पाने के लिए प्रक्रिया को दोहराते रहें।
3. खीरे की नावें
खीरे की नावें स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए बहुत बढ़िया हैं। यह एक सैंडविच की तरह है जिसमें आप ब्रेड की जगह खीरे का इस्तेमाल फिलिंग के लिए कर रहे हैं। आप अपनी पसंद के हिसाब से फिलिंग के लिए कई सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। खीरे की ये नावें बनाने का तरीका इस प्रकार है: एक खीरा लें और उसे लंबाई में आधा काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके सभी बीज और बीच का मांसल भाग निकाल दें। आपको नाव के आकार का खीरा मिलेगा। अपनी पसंद की सब्ज़ियों, स्प्राउट्स और डिप्स का उपयोग करके अपनी पसंद की फिलिंग तैयार करें। खीरे की नाव के अंदर फिलिंग डालें और आनंद लें!