दाल शोरबा रेसिपी

दाल शोरबा मसूर दाल और पालक से बना एक हेल्दी सूप रेसिपी है। इस पौष्टिक शोरबा में पालक के गुण हैं और यह मसूर दाल में पाए जाने वाले प्रोटीन से भरपूर है। सूप के शौकीनों के लिए यह दाल शोरबा रेसिपी पुरानी दाल में एक नयापन लाती है। इसके अलावा, यह शाकाहारी भी है! दाल शोरबा एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है और इसे आप अपने लंच या डिनर में खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट भारतीय रेसिपी जल्दी और आसानी से बन जाती है और इसे सूप और स्टू के रूप में परोसा जाता है। नींबू के रस की एक बूंद इसे एक तीखा स्वाद देती है। दाल शोरबा को कबाब और ब्रेड स्टिक के साथ गरमागरम परोसने पर बहुत स्वादिष्ट लगता है! दाल शोरबा को सेहतमंद और संपूर्ण भोजन बनाने के लिए, आप यहाँ शेयर की गई रेसिपी में अपनी पसंद की और सब्ज़ियाँ जैसे मकई, फ्रेंच बीन्स या मशरूम मिला सकते हैं और इसके अपने पौष्टिक रूप बना सकते हैं। 1 1/3 कप मसूर दाल

1 चम्मच नींबू का रस

2 चम्मच वनस्पति तेल

5 टमाटर

1 चम्मच मिर्च पाउडर

4 प्याज़

10 कप पानी

आवश्यकतानुसार नमक

1 गुच्छा पालक

5 चम्मच करी पाउडर

6 लहसुन की कलियाँ चरण 1

पालक के पत्तों को धोकर चॉपिंग बोर्ड पर काट लें। अब टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें, प्याज़ को काट लें और लहसुन की कलियों को मोर्टार और मूसल से कुचल दें। फिर, मसूर दाल को बहते पानी के नीचे धोकर अलग रख दें।

चरण 2

अब प्रेशर कुकर में मसूर दाल और पाँच कप पानी डालें और 10-15 मिनट तक पकाएँ। अब दाल को छान लें और ब्लेंडर का उपयोग करके दाल को ब्लेंड करें। इसे अलग रख दें।

चरण 3

मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर, कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब लहसुन, मिर्च पाउडर और करी पाउडर डालें। इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक भूनें।

चरण 4

अब पैन में पिसी हुई दाल और पाँच कप पानी डालें। साथ ही पैन में कटा हुआ पालक, टमाटर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और उबालें। 15 मिनट तक और पकाएँ, जब तक दाल नरम न हो जाए। जब ​​भी ज़रूरत हो मैल हटाते रहें।

चरण 5

थोड़ा नींबू का रस डालें और धनिया पत्ती से सजाएँ। आपका दाल शोरबा परोसने के लिए तैयार है!