लाइफस्टाइल: चटनी निश्चित रूप से आपके भोजन का स्वाद बेहतर बनाती है। पुदीने की चटनी बहुत लोकप्रिय है. गर्मियों में यह न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि पेट के लिए भी काफी असरदार होता है। इसे प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह कई सुविधाएँ प्रदान करता है। लंच या डिनर के लिए किसी भी समय उपलब्ध है। इसके अतिरिक्त, पुदीने की चटनी का उपयोग दोपहर के भोजन के नाश्ते और स्ट्रीट फूड में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। तैयारी बहुत सरल है और इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं। यदि आप इसे अभी से करने के बारे में सोच रहे हैं, तो यहां प्रस्तुत विधि देखें।
सामग्री
पुदीने की पत्तियां - 1/2 कप
लहसुन - 2-3 कलियाँ
कटा हुआ हरा धनिया - 1 कप
दुकड़ा अदरक - छोटा
कटी हुई हरी मिर्च - 2 पीसी
चीनी - 1/2 चम्मच
नींबू का रस - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
- सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को तोड़ लें और उन्हें साफ पानी से अच्छी तरह धो लें.
- फिर पत्तों को पानी से निकालकर काट लें. - फिर हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को काट लीजिए.
फिर नींबू को एक छोटी कटोरी में काट लें और उसका रस निचोड़ लें। आप चाहें तो चटनी पीसते समय सीधे नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं.
- अब मिक्सिंग बाउल में पुदीना की पत्तियां, हरी मिर्च और हरी धनिया की पत्तियां डालें. लहसुन और अदरक के टुकड़े डालें.
फिर जार में इच्छानुसार चीनी और नमक डालें, बंद करें और पीस लें।
- चटनी को चिकना होने तक पीस लें. - फिर पुदीने की चटनी को एक बड़े बाउल में डालें.