ब्रोकली फूल गोभी की प्रजाति की एक सब्जी है, जो देखने में तो बिल्कुल फूल गोभी की तरह लगती है, लेकिन इसका स्वाद उससे बिल्कुल अलग होता है. सेहत के लिहाज से ब्रोकली को काफी फायदेमंद माना जाता है.
इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, जिंक, सेलेनियम, विटामिन-ए और सी के साथ-साथ पोलीफेनोल, क्वेरसेटिन, ग्लूकोसाइड जैसे तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसके अलावा ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-कैंसर और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे भी तमाम गुण होते हैं जो व्यक्ति को कई गंभीर बीमारियों से बचाते हैं. जानिए ब्रोकली के ढेरों फायदे.
1. हार्ट के लिए फायदेमंद
ब्रोकली में मौजूद सेलेनियम और ग्लूकोसिनोलेट्स जैसे तत्व दिल को स्वस्थ रखने वाले प्रोटीन को बढ़ाने का काम करते हैं. साथ ही इसमें मौजूद हाई फाइबर बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने का काम करता है. ब्रोकली हाई बीपी को भी नियंत्रित करती है. इस तरह ब्रोकली के नियमित सेवन से हार्ट से संबन्धित कई गंभीर समस्याओं का खतरा कम होता है.
2. कैंसर के इलाज में असरकारी
ब्रोकली में सेलेनियम, ग्लूकोराफैनिन जैसे एंटी-कैंसर गुण पाए जाते हैं. तमाम विशेषज्ञों का मानना है कि ब्रोकली का सेवन ब्रेस्ट कैंसर, स्किन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और सर्वाइकल कैंसर से बचाव और इलाज में प्रभावी है.
3. लिवर की समस्याओं में देता राहत
ब्रोकली में हेपाटोप्रोटेक्टिव गुण भी पाए जाते हैं जो लिवर को तमाम गंभीर बीमारियों के रिस्क से बचाते हैं. ब्रोकली को अपनी डाइट में शामिल करने से लिवर क्षति का जोखिम कम होता है और फैटी लिवर की समस्या में लाभ मिलता है.
4. हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद
हड्डियों और दांतों की बेहतर सेहत के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है. इसमें कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. ऐसे में ब्रोकली हड्डियों और दांतों की सेहत के लिए काफी लाभकारी है.
5. वजन कम करने में मददगार
ब्रोकली एक हाई फाइबर और प्रोटीन से भरपूर डाइट है. इसे खाने से पेट काफी देर तक भरा रहता है और व्यक्ति ओवरईटिंग से बच जाता है. वहीं हाई फाइबर डाइट होने की वजह से ये पेट की तमाम समस्याओं को दूर करता है और पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है.
6. गर्भावस्था में फायदेमंद
गर्भावस्था के दौरान महिला को पोषक तत्वों की जरूरत होती है. ऐसे में ब्रोकली उनकी जरूरत को पूरा करने में काफी हद तक कारगर है. इसमें मौजूद कैल्शियम बच्चे की हड्डियों को मजबूत करता है. इसके अलावा ब्रोकली प्रोटीन, आयरन, फोलेट, विटामिन सी और विटामिन के का भी अच्छा स्रोत है जो गर्भवती महिला के लिए जरूरी पोषक तत्व माने जाते हैं.