गर्मियों में घर पर कई तरह के हेल्दी और एनर्जी ड्रिंक बनाए जाते हैं, लेकिन खसखस ठंडाई एक बहुत ही हेल्दी और देसी ड्रिंक है जो हर किसी को पसंद होती है और हो भी क्यों न, खसखस ठंडाई शरीर को ठंडक पहुंचाती है और थकान दूर करती है। , कमजोरी को दूर भगाता है। खसखस की ठंडाई पीने से ताजगी महसूस होती है। आज हम आपके लिए घर पर खसखस ठंडाई बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।
खसखस ठंडाई बनाने के लिए सामग्री:
50 ग्राम खसखस
चीनी स्वादानुसार
आवश्यकतानुसार पानी
4-5 बर्फ के टुकड़े
खसखस ठंडाई बनाने की विधि
- खसखस ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले खसखस लें और उन्हें अच्छी तरह साफ कर लें.
- इसके बाद एक बर्तन में खसखस डालें और उसमें पानी डालें और खसखस को भिगोकर रख दें.
- खसखस को कम से कम 3 घंटे के लिए भिगो दें ताकि दाने अच्छे से नरम हो जाएं.
- इसके बाद खसखस को पानी से निकालकर मिक्सर में डालें और पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें.
एक बार पीसने के बाद जब खसखस दरदरा पीस जाए तो इसमें 4 चम्मच पानी डालकर मिला लें और दो बार और ब्लेंड कर लें.
- इसकी जगह खसखस को किसी बर्तन में कपड़े की मदद से छान लें. - अब बचे हुए खसखस के पेस्ट में आधा चम्मच पानी मिलाएं और इसे दोबारा छान लें. - इसके बाद खसखस ठंडाई में स्वादानुसार चीनी डालकर मिलाएं.
- अब खसखस ठंडाई के बर्तन को फ्रिज में रख दें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने दें, ताकि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए.
- लीजिए खसखस ठंडाई तैयार है, अब इसे सर्विंग गिलास में डालें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े और केसर डालकर सर्व करें.