हम सभी जानते हैं कि ब्राउन शुगर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। ब्राउन शुगर से बना शरबत भी गर्मियों में बहुत फायदेमंद होता है. ब्राउन शुगर सिरप न सिर्फ शरीर को ऊर्जावान बनाता है बल्कि पेट से जुड़ी समस्याओं में भी कई फायदे देता है। ब्राउन शुगर सिरप बढ़ते तापमान के बीच शरीर के तापमान को बनाए रखता है। अगर आपको गर्मियों में देसी एनर्जी ड्रिंक्स पसंद हैं, तो आप आम पन्ना, दही की लस्सी और गन्ने के रस जैसे ड्रिंक्स के साथ ब्राउन शुगर सिरप को भी अपनी लिस्ट में शामिल कर सकते हैं। ब्राउन शुगर से बनी चाशनी का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है.ब्राउन शुगर सिरप फायदेमंद होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान है। अगर आपने कभी घर पर ब्राउन शुगर सिरप बनाने की कोशिश नहीं की है, तो आप इसे हमारे बताए तरीके से आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं ब्राउन शुगर सिरप बनाने की विधि।
केसर का शरबत बनाने के लिए सामग्री
गुड़ - 200 ग्राम
सौंफ पाउडर - 2 छोटे चम्मच
भुना जीरा पाउडर - 2 छोटे चम्मच
पुदीने के पत्ते - 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
अदरक - 1 इंच टुकड़ा
काला नमक - 1/2 छोटी चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
बर्फ के टुकड़े
नमक स्वाद अनुसार
केसर का शरबत बनाने का तरीका
ब्राउन शुगर सिरप आपके शरीर को ऊर्जा से भरपूर रखने के लिए एक बेहतरीन स्वस्थ पेय है। इसे बनाने के लिए ब्राउन शुगर लें और इसे पीसकर गाढ़ा कर लें। अब एक गहरे तले का बर्तन लें और उसमें 3-4 कप पानी डालें और पिसी हुई ब्राउन शुगर डालें। - अब ब्राउन शुगर को कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि वह पानी में अच्छे से घुल जाए. इसी बीच ब्राउन शुगर को चमचे से चलाते रहें। 10 मिनट में सारी ब्राउन शुगर पानी में अच्छे से घुल जाएगी।
अब अदरक को धोकर साफ कर लें और इसे कूट लें। इसके बाद पुदीने की पत्तियों को बारीक काट लें। - अब ब्राउन शुगर के पानी को चमचे से चलाते हुए ब्राउन शुगर और पुदीने के पत्ते डाल दें. - इसके बाद नींबू का रस निकालकर ब्राउन शुगर सिरप में डाल दें. अब आइसक्रीम में सौंफ पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद आइसक्रीम को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. एक बार जब आपको आइसक्रीम में सभी चीजों का स्वाद आ जाए, तो इसे फ्रिज से निकाल लें, इसे एक सर्विंग ग्लास में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें और परोसें।