स्वस्थ और फिट रहने के लिए हम क्या करें? लेकिन कभी-कभी हमारी सारी कोशिशें बेकार हो जाती हैं क्योंकि जब भी हमें कुछ अच्छा खाने को मिलता है तो हम खुद को रोक नहीं पाते हैं। यही वजह है कि हम चाहकर भी अपना वजन कम नहीं कर पाते हैं। अगर आप भी वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन हर बार किसी न किसी वजह से ऐसा नहीं कर पाते हैं तो आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में स्वादिष्ट तो है ही साथ ही वजन कम करने में भी आपकी मदद करेगी. आज हम आपको लौकी की इडली बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे। इडली नाश्ते में बहुत ही लोकप्रिय है. लेकिन आप भी हर समय एक ही चीज खाकर बोर हो जाते हैं। तो आप इस लौकी की इडली रेसिपी के साथ नियमित इडली को एक अनोखा ट्विस्ट दे सकते हैं। इसे लौकी, सूजी और स्वादिष्ट मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है. लौकी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में हम सभी जानते हैं। यह आपके वजन को कम करने में भी मदद करता है। जिन लोगों का वजन कम हो रहा है उन्हें भी इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। लौकी से बनी यह इडली सुपर हेल्दी है। इस रेसिपी को बनाने की विधि जानने से पहले आइए जानते हैं लौकी के फायदों के बारे में.
लौकी के फायदे
बहुत से लोग लौकी खाना पसंद नहीं करते लेकिन, लौकी को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. लौकी का इस्तेमाल ज्यादातर सब्जी के रूप में किया जाता है. लौकी का पौधा लता के समान होता है जिस पर लौकी होती है। लौकी में कई ऐसे गुण होते हैं जो कई बीमारियों को शरीर से दूर रखते हैं. लौकी आपके शरीर में विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन और सोडियम की कमी को पूरा करने में मदद करती है। इसके अलावा लौकी आयरन से भरपूर होती है। जो हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा कर सकता है। लौकी को डाइट में शामिल कर हम वजन को आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं.
लौकी इडली की सामग्री
1 कप सूजी
1 कप कद्दूकस की हुई लौकी
1/2 कप दही
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 कप पानी
1 बड़ा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच उड़द दाल
1 लाल मिर्च
1 टहनी करी पत्ता
1/4 कप हरा धनिया
1 छोटा चम्मच नमक
लौकी की इडली कैसे बनाते है
कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, राई, उरद दाल, करी पत्ता और लाल मिर्च डाल कर भूनिये, सूजी डालिये और 5 मिनिट तक भूनिये.
- अब इन चीजों को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें.
- इसके बाद भुनी हुई सूजी में पानी और दही मिलाएं. इसे अच्छी तरह मिलाकर 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
- अब सूजी में कद्दूकस की हुई लौकी और कटा हरा धनियां डाल दीजिए, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए.
बैटर को इडली मोल्ड में डालें और 15 मिनट के लिए स्टीम करें।
लौकी की इडली तैयार है!