अगर आप दिन की शुरुआत हेल्दी नाश्ते से करना चाहते हैं तो रवा उपमा एक बेहतरीन डिश हो सकती है. रवा उपमा में कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जा सकता है. ये सब्जियां उपमा को पौष्टिक बनाती हैं. रवा उपमा खासकर बच्चों के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता हो सकता है। इसे बनाने के लिए गाजर, आलू, टमाटर, मटर आदि सब्जियों का इस्तेमाल किया जा सकता है. वीकेंड पर रवा उपमा बनाना भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है. यह बहुत ही आसान रेसिपी है जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है.अगर आपको रवा उपमा का स्वाद पसंद है और आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई गई विधि आपके बहुत काम आ सकती है. आप सरल चरणों का पालन करके स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रवा उपमा तैयार कर सकते हैं।
रवा उपमा बनाने की सामग्री
सूजी - 1 कप
उड़द दाल - 1 छोटा चम्मच
प्याज बारीक कटा - 1/4 कप
राई - 1/2 छोटी चम्मच
करी पत्ता - 8-10
हरी मिर्च - 2
गाजर कटी हुई - 1
टमाटर कटा हुआ - 1
मटर - 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
चीनी - 2 चम्मच
नींबू का रस - 2 चम्मच
कटा हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच
रवा उपमा कैसे बनाये
टेस्टी और हेल्दी रवा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में रवा (सूजी) डालें और मध्यम आंच पर चलाते हुए सूखा भून लें. 4-5 मिनट तक भूनने के बाद रवा हल्का गुलाबी हो जाएगा, इसके बाद गैस बंद कर दें और इसे एक बड़े कटोरे में निकाल कर अलग रख लें. - अब पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - तेल गर्म होने के बाद इसमें राई डालें और चटकने दें.
जब राई चटकने लगे तो इसमें उड़द दाल, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड तक भून लें. - फिर इसमें बारीक कटा प्याज, गाजर, टमाटर और मटर डालें और बीच-बीच में चलाते हुए तब तक भूनें जब तक प्याज का रंग हल्का भूरा न हो जाए. - इसके बाद पैन में भुनी हुई सूजी डालकर मिलाएं. - मिश्रण को दो मिनट तक भूनने के बाद इसमें 3 कप गुनगुना पानी और स्वादानुसार नमक डालकर चम्मच से चलाते रहें.
- इसके बाद पैन को ढक दें और उपमा को 4-5 मिनट तक पकने दें. बीच-बीच में उपमा को चलाते रहें. - इसके बाद ढक्कन हटाकर नींबू का रस और चीनी डालकर मिलाएं. - उपमा को एक मिनट तक और पकाएं, फिर गैस बंद कर दें. - अब तैयार उपमा को कांच के कटोरे में डालें और प्लेट में पलट दें. - इसके बाद हरा धनियां डालें और रवा उपमा को गार्निश करें. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट रवा उपमा तैयार है.