लाइफस्टाइल : कई बार घर में ढेर सारी रोटियां बच जाती हैं, जिन्हें ज्यादातर लोग बेकार समझकर फेंक देते हैं। आप चाहें तो इन रोटियों से बेहद स्वादिष्ट मिठाई गुलाब जामुन (Leftover Roti Sugar) बना सकते हैं. यह देखने और खाने में मैदा और मावा से बने गुलाब जामुन जैसा लगता है. तो आइए जानते हैं रोटी से बनने वाली इस स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी के बारे में यह रेसिपी बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही स्वादिष्ट होगी. इतना ही नहीं, इसे तैयार करने में न तो ज्यादा लागत लगती है और न ही ज्यादा समय लगता है. आइए जानते हैं बची हुई रोटियों से गुलाब जामुन बनाने की विधि के बारे में।
रोटी गुलाब जामुन के लिए सामग्री
बची हुई रोटी से गुलाब जामुन बनाने के लिए: 4 रोटी, 1 कप गर्म दूध, ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 2 बड़े चम्मच घी, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, 1 1/2 कप दूध पाउडर, चीनी की चाशनी, दूध मलाई या क्रीम लें, पिस्ते और चाँदी का वर्क।
रोटी गुलाब जामुन रेसिपी
बची हुई रोटी से गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले रोटियां लें. - फिर इन्हें मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें और पाउडर बना लें. - अब इस पाउडर को एक कटोरे में निकाल लें और इसमें गर्म दूध मिला लें. - फिर इसमें इलायची पाउडर डालें और इसे दस मिनट तक भीगने दें. - अब इसे मसलकर अच्छी तरह मिला लें और इसमें घी, बेकिंग पाउडर, नमक और मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और आटे की तरह गूंथ लें. - अब छोटी-छोटी लोइयां लें और उन्हें अंडाकार आकार में बेल लें.
- फिर गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें घी गर्म करें और इन रोल्स को डीप फ्राई करें. - इसके बाद इन्हें गर्म चीनी की चाशनी में डालकर 6-8 घंटे के लिए रख दें. - अब इन रोल्स को चाशनी से निकाल लें और चम्मच से चीरा लगाकर इसमें ताजी क्रीम भर दें. - इसके बाद पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाएं. आपकी रोटी से बने गुलाब जामुन तैयार हैं.