Life Style लाइफ स्टाइल : बेक्ड फिश केक बहुत ही सेहतमंद होते हैं और पेट के लिए हल्के माने जाते हैं, जिन्हें आसानी से पचाया जा सकता है। इस स्नैक रेसिपी का स्वाद आपके स्वाद को स्वर्ग की सैर पर ले जाएगा। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर, यह फिश रेसिपी दुनिया से अलग है और समुद्री भोजन पसंद करने वालों को इसे ज़रूर आज़माना चाहिए। इन केक की सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें डीप-फ्राइड नहीं बेक किया जाता है, इसलिए इन्हें वे लोग भी खा सकते हैं जो अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं। आपको बस इतना चाहिए: फिश फिलेट (कटी हुई), आलू, हरे प्याज़, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस और बस हो गया। ये केक आपके मुँह में पिघल जाएँगे और आपको और खाने की इच्छा होगी। त्ज़ात्ज़िकी सॉस के साथ खाने में सबसे बढ़िया, आप इन केक को मेयोनीज़ के साथ भी खा सकते हैं। इस फिश रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इन्हें बाद में इस्तेमाल के लिए फ़्रीज़ कर सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर बेक कर सकते हैं। इन्हें किटी पार्टी, बुफ़े और पॉटलक में अपने दोस्तों और परिवार के साथ परोसें और वे इन फिश केक को खाते-खाते थकेंगे नहीं। यह भूमध्यसागरीय रेसिपी किसी पार्टी या गेट-टुगेदर के लिए एक आदर्श स्टार्टर है। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? आगे बढ़ें और अभी इस फिश केक रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ।
3 कप फिश फ़िललेट्स
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 मुट्ठी स्प्रिंग प्याज़
2 आलू
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
3 बड़ा चम्मच नींबू का रस
2 मुट्ठी धनिया पत्ती
2 हरी मिर्च
फिश फ़िललेट्स को काटें
इन स्वादिष्ट फिश केक को बनाने के लिए, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। दूसरी ओर, फिश फ़िललेट्स को एक कटोरे में काटें और ज़रूरत पड़ने तक अलग रखें।
आलू उबालें
आलू को अच्छी तरह से धोएँ और उन्हें पानी के साथ एक कंटेनर में डालें। उन्हें उबाल लें। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें। इसके बाद, आलू को छीलें और उन्हें अच्छी तरह से मैश करें।
सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ
एक कटोरे में, मछली, कटी हुई हरी मिर्च, स्प्रिंग प्याज़, धनिया पत्ती और मैश किए हुए आलू डालें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार मसाला तैयार करें और नींबू के रस की कुछ बूँदें भी डालें। इन सबको एक साथ मिलाएँ।
पैटीज़ बनाएँ
मिश्रण के एक बार हो जाने पर, मिश्रण का छोटा हिस्सा लें और उसे पैटी का आकार दें। बचे हुए मिश्रण के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।
ब्रेडक्रंब में रोल करें
ब्रेडक्रंब को एक बड़ी प्लेट पर फैलाएँ और उस पर केक रोल करें।
बेकिंग ट्रे पर रखें
बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर फिश केक रखें।
ओवन में रखें
बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
सर्व करें!
केक को ओवन से निकालें और उन्हें सर्विंग प्लेट में रखें। धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे पसंद करें, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।