घर पर बनाए शाही फालूदा, बच्चो को आएगा पसद जाने रेसिपी
गर्मियों के मौसम में फालूदा खाने का अलग ही मजा होता है. स्वाद से भरपूर फालूदा को सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं.
जनता से रिश्ता वेबडेस्क | गर्मियों के मौसम में फालूदा खाने का अलग ही मजा होता है. स्वाद से भरपूर फालूदा को सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं. फालूदा अलग-अलग फ्लेवर में बनाया जाता है. स्ट्रीट फूड के तौर पर तो फालूदा काफी लोकप्रिय है ही इसके साथ ही घरों में भी फालूदा काफी पसंद किया जाता है. आप ने रूटीन फालूदा तो कई बार खाया होगा लेकिन आज हम आपको शाही फालूदा बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं. ये रेसिपी बच्चों को भी काफी पसंद आएगी. इसे बनाना भी सरल है. आप भी अगर इन गर्मियों में शाही फालूदा बनाकर खाना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी को फॉलो कर इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं.
शाही फालूदा बनाने के लिए सामग्री
मावा, रोज फ्लेवर की कुल्फी – 6
दूध – 1/2 लीटर
सब्जा सीड्स – 1/2 कप
चीनी – 3 टेबलस्पून
जिलेटिन पाउडर – 2 टी स्पून
स्ट्रॉबेरी सिरप – 3 टी स्पून
फालूदा मिक्स पिस्ता फ्लेवर – 1
ड्राई फ्रूट्स बारीक कटे – 1/3 कप
टूटी फ्रूटी – 2 टी स्पून
चोको चिप्स – 2 टी स्पून
चेरी – 2 टी स्पून
रोज़ सिरप – आवश्यकतानुसार
शाही फालूदा बनाने की विधि
शाही फालूदा बनाने के लिए सबसे पहले सब्जा के बीज को लें और उन्हें 2 कप पानी में भिगोकर रख दें. लगभग 15 मिनट में सब्जा के बीज फूल जाएंगे यानी वे तैयार हो गए हैं. इसके बाद जेली बनाने के लिए एक बर्तन में दो कप पानी डालें और उसमें 3 टेबलस्पून चीनी डालकर उसे गैस पर उबालने के लिए रख दें. जब पानी में चीनी घुल जाए तो उसमें जिलेटिन पाउडर मिक्स कर दें. कुछ सेकंड के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें. इसके बाद इसमें स्ट्रॉबेरी सिरप डालकर मिक्स करें. अब इस मिश्रण को फ्रिज में रख दें. इस बात का ध्यान रखना है कि जेली जमाने के लिए फ्रिजर का प्रयोग ना हो, वरना जेली पर बर्फ जम जाएगी.
अब एक बर्तन में दूध डालें और उसे गैस पर उबालने के लिए रख दें. जब दूध में 2 से 3 उबाल आ जाएं तो उसमें पिस्ता फालूदा मिक्स डाल दें. दूध को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाए. इस दौरान गैस की फ्लेम धीमी ही रखें. दूध गाढ़ा होने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. थोड़ा ठंडा होने के बाद दूध को फ्रिजर में रख दें.
जब सब्जा, पिस्ता फालूदा कुल्फी, जेली जम जाएं तो इसे एक गिलास में डालें. सबसे पहले सब्जा डालें फिर पिस्ता फालुदा मिक्स, उसके बाद रोज कुल्फी, फिर रोज सिरप और जेली, बर्फ के टुकड़े, इसके बाद एक बार फिर सब्जा और फिर मावा कुल्फी, रोज सिरप, टूटी फ्रूटी और चोको चिप्स और ड्राई फ्रूट्स. इस तरह आपका स्वाद से भरपूर शाही फालूदा बनकर तैयार हो गया है. खाने वाला आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह सकेगा.