Home Tips: जाने कड़ाही में बचे तेल का दोबारा इस्तेमाल सेहत के लिए फायदा या नुकसान

Home Tips होम टिप्स: अगर शाम की चाय के साथ पकौड़े और पापड़ तलने के बाद आप कड़ाही में बचे हुए तेल को रात की सब्जी बनाने के लिए दोबारा इस्तेमाल करती हैं तो सतर्क हो जाइए। अनजाने में आप अपनी और परिवार की सेहत को कई बड़े नुकसान पहुंचा रही हैं। अक्सर घरों में बचे हुए कुकिंग ऑयल का खाने पकाने के लिए इस्तेमाल कर लिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कुकिंग ऑयल का बार-बार इस्‍तेमाल या उसे रीहीट करने से उसमें toxic पदार्थ बनने लगते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्‍स की समस्‍या को बढ़ा सकते हैं। जो भविष्य में शरीर में सूजन, मोटापा और डायबिटीज जैसी कई तरह की खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकती है। आइए जानते हैं यूज्ड कुकिंग ऑयल का दोबारा इस्तेमाल कैसे धीरे-धीरे आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है।

यूज्ड कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल करने के साइड इफेक्ट्स-

पेट से जुड़ी समस्याएं-

बचे हुए तेल का इस्तेमाल करने से व्यक्ति को पेट से जुड़ी कई तरह की समस्याएं जैसे अल्सर, एसिडि‍टी, जलन परेशान करने लगती हैं। जिसकी वजह से व्यक्ति के पाचन पर भी बुरा असर पड़ता है और उसे अपच, कब्ज और दस्त जैसी समस्याएं पैदा होने लगती हैं।

मोटापा-

ज्यादातर लोग आज मोटापे की समस्या से परेशान हैं। बचे हुए तले का दोबारा इस्तेमाल आपकी मोटापे की शिकायत को और ज्यादा बढ़ा सकता है। दरअसल, पके हुए तेल में दोबारा पकाई हुई चीजों का सेवन करने से शरीर में ट्रांस फैट, जो कि अनहेल्दी फैट है उसकी मात्रा बढ़ जाती हैं। जिससे मोटापे की समस्या बढ़ने लगती है। ऐसे में कोशिश करें कि जितना हो सके यूज्ड ऑयल का इस्तेमाल करने से बचे।

बीपी की समस्या-

अगर आप हाई ब्लड प्रेशर रोगी हैं तो बचे हुए तेल का इस्तेमाल करने से बचें। तेल को बार-बार गर्म करने से उसमें फ्री फैटी एसिड और रेडिकल रिलीज होने लगते हैं, जिनका सेवन करने से ब्‍लड प्रेशर तेजी से अनियंत्रित हो सकता है।

एसिड बढ़ाए-

बार-बार गर्म किए गए तेल में पकाए गए भोजन को करने से Acid की मात्रा बढ़ जाती है। जिसकी वजह से पेट और गले में जलन महसूस होती है। अगर आपको सामान्य से अधिक एसिडिटी का अनुभव होता है तो जंक और डीप फ्राई फूड्स के साथ बचे हुए तेल में खाना पकाने से भी बचें।

गैस की समस्‍या-

अगर आप तेल को बार-बार गर्म करते हैं तो इस तरह के तेल का इस्‍तेमाल पेट में गैस, जलन की समस्‍या पैदा कर सकता है।

सूजन बढ़ाता है-

बचे हुए तेल में पकी हुई चीजों को खाने से ये शरीर में सूजन बढ़ती है। इससे शरीर में दर्द, ब्लॉटिंग और एसिडिटी की समस्या बढ़ने की शिकायत रहती है। साथ ही उम्र बढ़ने के साथ ये शरीर में अल्जाइमर जैसी बीमारियों के खतरे को भी बढ़ाता है।