लाइफ स्टाइल : शकरकंदी की चाट या शकरकंदी चाट एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है। यह पेट भरने वाला, फाइबर से भरपूर, पोषक तत्वों से भरपूर और खाने में स्वादिष्ट होता है। हम सभी शकरकंदी/शकरकंद के स्वास्थ्य लाभों से परिचित हैं।
सामग्री
3-4 शकरकंदी/शकरकंद
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 नींबू का रस
काला नमक/काला नमक स्वादानुसार
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
¼ छोटा चम्मच भुना जीरा/भुना हुआ जीरा पाउडर
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया
तरीका
- शकरकंदी को अच्छे से धोकर 3-4 मिनट (एक सीटी) तक प्रेशर कुक करें. हम नहीं चाहते कि यह गूदेदार हो जाए, बस नरम हो जाए। ठंडा होने के बाद इन्हें छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- एक पैन में तेल गर्म करें और शकरकंदी को दोनों तरफ से हल्का फ्राई कर लें. आंच से उतार लें.
- बाकी सभी सामग्रियां डालें और तुरंत परोसें।
- आप चाहें तो हरी चटनी और इमली की चटनी भी डाल सकते हैं.