लाइफ स्टाइल : ये चॉकलेट कोकोनट ब्लिस बॉल्स शुद्ध जादू हैं। वे 100% स्वास्थ्यप्रद, आपके लिए उपयोगी सामग्री से बने हैं और बेहद स्वादिष्ट हैं। वे शाकाहारी, पेलियो, ग्लूटेन-मुक्त और परिष्कृत चीनी के बिना बने हैं। वे जादू हैं क्योंकि आप कभी अनुमान नहीं लगा सकते कि वे स्वस्थ हैं। यदि आपको नारियल की मिठाइयां पसंद हैं तो आप इन ब्लिस बॉल्स के दीवाने हो जाएंगे। वे घने रूप से पैक किए गए नारियल हैं जिन्हें शहद या मेपल सिरप के स्पर्श से मीठा किया जाता है और डार्क चॉकलेट में लेपित किया जाता है। मैं ऊपर से समुद्री नमक का एक छोटा सा छिड़काव डालना पसंद करता हूँ। समुद्री नमक हर चीज़ को बेहतर बनाता है।
सामग्री
1 1/2 कप बारीक कटा हुआ नारियल, साथ ही गार्निश के लिए थोड़ा अतिरिक्त
शाकाहारी के लिए 3 बड़े चम्मच तरल शहद, उप मेपल सिरप या नारियल चीनी
3 बड़े चम्मच नारियल तेल, पिघला हुआ
1 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
½ कप अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट चिप्स
तरीका
नारियल, शहद या मेपल सिरप, नारियल तेल और वेनिला को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें, और उच्च तापमान पर प्रक्रिया करें जब तक कि मिश्रण एक साथ चिपक न जाए। अपने हाथों से मजबूती से दबाते हुए 1 इंच की 12 गेंदें बनाएं।
यदि नारियल का कुछ तेल निकल जाए तो चिंता न करें। यह सामान्य है। इसके अलावा, इस बिंदु पर उन्हें पूर्ण बनाने के बारे में चिंता न करें, बस उन्हें एक साथ रहने दें।
नारियल के गोले को कम से कम 1 घंटे के लिए सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें.
चॉकलेट को बहुत धीमी आंच पर धीरे-धीरे पिघलाएं। यदि आपके पास माइक्रोवेव है तो आप उसका उपयोग भी कर सकते हैं। बहुत सावधान रहें कि चॉकलेट को जल्दी गर्म न करें क्योंकि यह जल सकती है और इसकी स्थिरता बदल जाएगी।
अगर आप चाहते हैं कि बॉल्स बिल्कुल गोल हों तो उन्हें फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें फिर से अपने हाथों में रोल करें। इस बिंदु पर आप उन पर काफी मजबूती से दबाव डाल सकते हैं।
एक समय में एक गेंद के साथ काम करते हुए, गेंद को चॉकलेट में डालें और एक चम्मच का उपयोग करके गेंद के ऊपर चॉकलेट डालें ताकि यह पूरी तरह से चॉकलेट में ढक जाए।
कांटे की मदद से चॉकलेट से बॉल निकालें और अतिरिक्त चॉकलेट निकालने के लिए पैन के किनारे पर कांटे को थपथपाएं।
गेंद को वापस ट्रे पर रखें, यदि आवश्यक हो तो गेंद को कांटे से बाहर निकालने में मदद के लिए दूसरे कांटे का उपयोग करें। तब तक जारी रखें जब तक कि सभी बॉल्स चॉकलेट से ढक न जाएं, फिर ऊपर से थोड़ा नारियल छिड़कें।
ये हमें फ्रिज में सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन आप इन्हें कमरे के तापमान पर भी रख सकते हैं.