Life Style लाइफ स्टाइल : चाहे सब्जियों को सजाना हो या फिर खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए चटनी बनानी हो, हरा धनिया यह सब कर सकता है। हालांकि, खासतौर पर कामकाजी महिलाओं को अक्सर यह शिकायत रहती है कि जब वे हरी धनिया को फ्रिज से निकाल कर इस्तेमाल करती हैं तो पत्तियां पीली या लाल हो जाती हैं यह। अगर आपके साथ भी यही समस्या है कि हरी धनिया की पत्तियों को फ्रिज में लंबे समय तक ताजा कैसे रखा जाए, तो इन आसान किचन टिप्स को अपनाएं।
धनिया की पत्तियों को हल्दी के पानी में भिगोने से ये और भी ताजगीभरी हो जाती हैं। ऐसा करने के लिए धनिये को पानी से अच्छी तरह धोकर साफ कर लें. - इसके बाद धनिये की पत्तियों के डंठल तोड़ दें और पत्तियों को हल्दी वाले पानी में भिगो दें. एक घंटे बाद धनिये को निकाल कर सूखने दीजिये.
यदि आप सीताफल को मलमल या प्लास्टिक रैप में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो यह कम से कम एक सप्ताह तक ताजा रहेगा।
धनिये की पत्तियों को पानी में भिगोने से वे लंबे समय तक ताजी बनी रहेंगी। इस उपचार के लिए आधे गिलास पानी में धनिये की जड़ मिलाएं। इसके बाद इस पानी को हर 3 से 4 दिन में बदलें और जार को फ्रिज में रख दें।
सीताफल की पत्तियों को रेफ्रिजरेटर में एक बंद कंटेनर में रखने से उन्हें ताज़ा रहने में मदद मिलेगी और उनके खराब होने की संभावना कम होगी।
सीलेंट्रो को तुरंत जमाकर भी ताज़ा रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए धनिये को अच्छे से धोकर बारीक काट लीजिये. - फिर इन धनिये की पत्तियों को प्लास्टिक के डिब्बे में पैक करके फ्रीजर में रख दें.