लाइफ स्टाइल : ठंडा ककड़ी सूप एकमात्र ठंडा शाकाहारी सूप है जिसकी आपको इस गर्मी में आवश्यकता होगी। कुरकुरी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बना, यह ककड़ी गज़्पाचो सूप लोगों का पसंदीदा है! इसलिए, यदि आप गर्मियों के लिए बिना पकाए ठंडे सूप की रेसिपी की तलाश में हैं, तो कहीं और न जाएँ! आप इस ठंडे खीरे का सूप सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं!
सामग्री
2 खीरे
1/2 कप ठंडा पानी
1 जलपीनो
1/4 कप दही
2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
10-12 पुदीने की पत्तियां
2-3 बड़े चम्मच डिल पत्तियां
2-3 बड़े चम्मच अजमोद
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
चुटकी भर सेंधा नमक
तरीका
* एक ब्लेंडर जार में पानी, छिला और कटा हुआ खीरा और कटा हुआ जैलपीनो डालें।
* फिर दही और डिजॉन सरसों डालें
* इसके बाद पुदीना की पत्तियां, डिल की पत्तियां, अजमोद, नींबू का रस, जीरा पाउडर और सेंधा नमक डालें।
* जब तक आपको एक अच्छी और मलाईदार स्थिरता न मिल जाए तब तक ब्लिट्ज़ करें।