लाइफस्टाइल : अगर आप घर पर सब्जी का गार्डन शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं, तो इसके लिए मई और जून का महीना बहुत अच्छा है। ये गर्म महीने बीजों को अंकुरित होने और हेल्दी पौधों की अच्छी ग्रोथ के लिए बेहतर होते हैं। इन गर्मियों के मौसम में अपने घर के गार्डन में कुछ बोना चाहते हैं, तो हम आपके लिए बगीचे में उगाई जाने वाली पांच सब्जियां लेकर आए हैं। इन सब्जियों को आप आसानी से अपनी बालकनी या छोटे गमलों में बो सकते हैं।
भिंडी (Ladyfinger)
भिंडी गर्मियों के मौसम में पनपती है। भिंडी के बीज को लगभग आधा इंच गहरी मिट्टी में बोएं जहां भरपूर धूप मिलती हो। पौधों को बढ़ने के लिए जगह देने के लिए बीजों के बीच कम से कम 12 इंच की दूरी रखें। साथ ही, बीजों को पानी देते रहें, और आप उन्हें लगभग 7-14 दिनों में अंकुरित होते हुए देखेंगे।
खीरा (Cucumber)
खीरे ताजगी देने वाली सब्जियों में से एक होते हैं और इन्हें घर पर उगाना आसान होता है। खीरे के बीज को कार्बनिक मैचर से भरपूर मिट्टी में लगभग एक इंच गहराई में बोया जाता है। खीरे के पौधों को भरपूर धूप और पानी की जरूरत होती है। इसलिए गर्मियों के महीनों में इन्हें उगाया जाता है।
हरी मिर्च (Green Chilly)
हरि मिर्च को हर कोई अपने घर के बगीचे में आसानी से उगा सकता है। इसके बीज को लगभग आधा इंच गहराई में बोएं और उन्हें लगभग 8-10 इंच की दूरी पर रखें। मिट्टी को हर थोड़ी-थोड़ी देर में नम करते रहें। सही देखभाल के साथ, आपको लगभग 1-2 हप्ते में बीज अंकुरित होते दिखेंगे। एक बार जब पौधे कुछ इंच लंबे हो जाएं, तो आप उन्हें बड़े गमलों में या सीधे अपने बगीचे में रोप सकते हैं।
टमाटर (Tomato)
टमाटर घर पर उगाई जाने वाली सबसे आसान सब्जियों में से एक है और इस सब्जी को सूरज की किरणे बहुत पसंद है। आप अच्छी पानी वाली मिट्टी से भरे छोटे गमलों या ट्रे में टमाटर के बीज बोकर शुरुआत कर सकते हैं। मिट्टी को नम रखें और गमलों को धूप वाली जगह पर रखें। एक बार जब पौधे लगभग 4-6 इंच लंबे हो जाएं, तो आप उन्हें बड़े कंटेनरों में या सीधे अपने बगीचे में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
बैंगन (Brinjal)
बैंगन ऐसी सब्जी है जो भारत में गर्मी के महीनों के दौरान अच्छी तरह से उगती है। आप अपने बैंगन के पौधों के लिए धूप वाली जगह चुनें और मिट्टी में कम्पोस्ट या अच्छी तरह सड़ी हुई खाद डालकर तैयार कर सकते हैं। इससे यह सब्जी बहुत अच्छी उगेगी।