पकोड़े के साथ पड़ौसे दही पुदीना चटनी

दही पुदीना चटनी बनाने की सामग्री

भुना हुआ जीरा पाउडर – ½ बड़ा चम्मच

आमचूर पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

काला नमक – ½ बड़ा चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

लस्सन – 7–8 कली बारीक़ कटी हुई

अदरक – 2 इंच लंबा कटा हुआ

हरी मिर्च – 5 मोटी कटी हुई

नीम्बू – 1 पूरे नीम्बू का रस

पुदीना के पत्ते – 1.5 कप

धनिया के पत्ते – 1 कप

गाढ़ी दही – 1.5 कप

दही पुदीना चटनी बनाने की रेसिपी (स्टेप बाई स्टेप)

सबसे पहले पुदीना, धनिया, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को मोटा-मोटा काट ले |

अब इन सब चीजों को मिक्सर ग्राइंडर मे बारीक़ पीस ले |

अब एक बाउल मे गाढ़ी दही ले और उसको अच्छे से फेट ले |

अब इस फेटी हुई दही मे आमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक और नमक डाल कर अच्छे से मिला ले |

अब इसमे एक पूरे नीम्बू का रस और हरे पेस्ट को धीरे धीरे मिलाते रहे जब तक एक परफेक्ट टेक्सचर आ जाये| तैयार है, आपकी रेस्टोरेंट स्टाइल दही वाली हरी चटनी |