Recipe:रेस्टोरेंट स्टाइल में तैयार होगा मशरूम मटर मसाला, फॉलो करें ये आसान स्टेप्स
Recipe: अगर आप भी रेस्टोरेंट स्टाइल में घर पर मशरूम मटर मसाला बनाना चाहती हैं तो इस आर्टिकल में बताए गए सिंपल स्टेप्स को फॉलो करिए।
सामग्री
टमाटर- चार मीडियम साइज़
प्याज- दो मीडियम साइज़
नमक- स्वादानुसार
हल्दी- दो चम्मच
धनिया पाउडर- एक चम्मच
गर्म मसाला- आधी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
मशरूम- 200 ग्राम
हरी मटर- 1 कटोरी
लहसुन- 10 से 12 कलिया
अदरक- एक इंच
तेल
हरी मिर्च- दो
विधि
Step 1 :
मटर और मशरूम हो अच्छे से साफ़ करने लिए गर्म पानी में इसे उबाल लीजिए।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें प्याज, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन को पांच मिनट तक के लिए भून लीजिए।
Step 3 :
आप टमाटर को जल्दी गलाने के लिए इसमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिए।
Step 4 :
पांच मिनट बाद आप दोबारा इसे देखेंगी तो टमाटर गल चुके होंगे और बाकी चीजें भी नर्म हो गई होंगी।
Step 5 :
मिक्सचर जब ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में पीस लीजिए।
Step 6 :
अब एक कड़ाही गर्म कर उसमें तेल गर्म करिए।
Step 7 :
तेल गर्म होते ही इसमें जीरा डालिए।
Step 8 :
अब जो टमाटर-प्याज की प्यूरी आपने पीसी है उसे इसमें डालिए।
Step 9 :
साथ में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक इसमें डाल दीजिए।
Step 10 :
इस पेस्ट को आपको तब तक पकाना है जब तक ये तेल न छोड़ने लग जाए।
Step 11 :
जब कड़ाही में आपको तेल दिखने लगे तब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर इसे चलाती रहिये।
Step 12 :
अब इसमें आप मशरूम और मटर डालिए और पांच से सात मिनट के लिए इसे पकने दीजिए।
Step 13 :
अब ऊपर से इसपर गर्म मसाला और हरी धनिया के बारीक कटे पत्ते डाल दीजिए और एक बार चला दीजिए।
Step 14 :
लीजिए आपकी गर्मागर्म मशरूम मटर मसाला की रेसिपी तैयार है।