प्रोटीन के लिए अंडे ही नहीं बल्कि ये शाकाहारी खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं

प्रोटीन के लिए अंडे ही नहीं बल्कि ये शाकाहारी खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं

आमतौर पर माना जाता है कि सिर्फ मांसाहारी चीजों में ही प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है जबकि ऐसे कई शाकाहारी फूड्स भी हैं जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं और जिनमें अंडे से ज्यादा या उसके बराबर प्रोटीन Protein पाया जाता है. वीगन डाइट में भी इन फू्ड्स को शामिल किया जा सकता है|

प्रोटीन से भरपूर शाकाहारी फूड्स Protein Rich Vegetarian Foods

छोले Chickpeas

सफेद छोले घर में भटूरे या चावल के साथ अक्सर ही पकाकर खाए जाते हैं. ये छोले प्रोटीन से भरपूर होते हैं जिस चलते प्रोटीन की डाइट का हिस्सा बनाने के लिए ये परफेक्ट हैं. 100 ग्राम तक उबले छोले में 19 ग्राम तक प्रोटीन होता है. छोले का हम्मस, सूप या सैंडविच बनाकर भी खाया जा सकता है|

दाल Lentils

लाल, ब्राउन या हरी दाल भी प्रोटीन की अच्छी स्त्रोत Protein Source होती हैं. इन दालों को अलग-अलग तरह से पकाकार खाया जा सकता है और डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है. टाकोज, सूप, दाल का सलाद और परांठे आदि खाए जा सकते हैं. एक कटोरी दाल में 12 ग्राम तक प्रोटीन शरीर को मिल स कता है|

चिया सीड्स Chia seeds

चिया सीड्स में भी अच्छीखासी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. 100 ग्राम चिया सीड्स में 17 ग्राम के करीब प्रोटीन होता है. इन बीजों में प्रोटीन के साथ-साथ एंटी-ऑक्सीडेंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं|

सूखे मेवे Dry fruitsप्रोटीन से भरपूर सूखे मेवों में मूंगफली भी शामिल है. मूंगफली एक कप भी खाई जाए तो इससे शरीर को 9 ग्राम तक प्रोटीन मिलता है. बादाम और पिस्ता भी प्रोटीन के अच्छे स्त्रोत हैं. एक कप बादाम में 7 ग्राम और पिस्ता में 6 ग्राम तक प्रोटीन होता है. सूखे मेवों Dry Fruits को स्नैक्स की तरह या ओट्स और दलिया में मिलाकर भी खाया जा सकता है|