मॉनसून आ चुका है और बरसात के चलते मौसम में ठंडक देखी जा सकती हैं। इस सुहाने मौसम का मजा बढ़ाने का काम करते हैं चटपटे स्नैक्स। आज इस कड़ी में हम आपके लिए 'पनीर-ड्रायफ्रूट्स टिक्की' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसके स्वाद का चटकारा मॉनसून के मौसम का आनंद बढ़ाएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - डेढ़ कप (कद्दूकस किया)
हरा धनिया - गॉर्निशिंग के लिए
हरी मिर्च - दो बारीक कटी
कॉर्नफ्लोर - एक टेबलस्पून
चीनी - एक चुटकी (पीसी हुई)
नमक - स्वादानुसार
किशमिश - एक चौथाई कप बारीक कटा
काजू - एक चौथाई कप बारीक कटा
तेल - दो टीस्पून
बनाने की विधि
- एक मिक्सिंग बाउल में पनीर को डालकर आटे की तरह सॉफ्ट गूंथ लें। अब इसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद इस मिक्सचर से बॉल्स बना लें।
- अब इसके बीच में अंगूठे से होल करके उसमें एक टीस्पून किशमिश और काजू भर दें और इसे फिर से बॉल की शेप में बना लें। इसके बाद टिक्की के शेप में बना लें।
- अब इन्हें सूखे कॉर्नफ्लोर से कोट कर लें। इसके बाद नॉन स्टिक तवे पर ब्रश से थोड़ा तेल चारों ओर लगा दें और इस पर टिक्कियों को रखकर धीमी आंच पर दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें। इसे खजूर या फिर हरी चटनी के साथ सर्व करें।