शाम की छोटी भूख को मिटाये इससे

शाम की छोटी भूख ऐसी होती है जब कुछ हल्का और चटपटा खाने का मन करता है। इसके लिए मखाना नमकीन बढ़िया ऑप्शन है, जिसे बनाना काफी आसान है और आप इसे कम से कम 10 दिन तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके भी रख सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

-100 ग्राम मखाना

-1 कप मूंगफली

-1 कप बादाम

-1 कप काजू

-1/2 कप तरबूज के बीज

-1 कप किशमिश

-1 कप नारियल के टुकड़े (पतले और लंबाई में कटे हुए)

-7-8 करी पत्ते

-3 हरी मिर्च

-1 छोटा चम्मच काली मिर्च

-स्वादानुसार सेंधा नमक

-2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी

-1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च

-1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा

-3 बड़े चम्मच देसी घी

विधि :

1. सबसे पहले एक पैन में एक बड़ा चम्मच देसी घी डालें। मूंगफली के दानों को धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक भून लीजिए और एक बर्तन में निकाल लीजिए।

2. उसी पैन में बादाम को भून लें, फिर काजू और खरबूजे के बीज को एक-एक करके भून कर निकाल लें।

3. इसके बाद किशमिश को कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें।

4. नारियल के टुकड़ों को भूनकर एक बाउल में निकाल लें।

5. पैन में थोड़ा और घी डालें, हरी मिर्च, करी पत्ता डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें और कुछ देर बाद इसमें मखाना डालकर क्रिस्पी होने तक भूनें।

6. जरूरत हो तो एक चम्मच घी और डालें। मखाना भुनने के बाद इसमें सारे मेवे डाल दीजिए।

7. अब इसमें लाल मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च और भुना जीरा डालकर सभी चीजों को मिक्स कर लें। गैस बंद कर दें और नमकीन के ठंडा होने के बाद इसका लुत्फ उठाएं।